Jučer je na prostoru Muzeja Staro selo u Kumrovcu održana 10. Štruklijada - jedinstvena manifestacija Krapinsko-zagorske županije u pripremanju štrukli, zagorskog specijaliteta koji ima oznaku zaštite nematerijalnog kulturnog dobra.
Klet Zagorski dvori - OPG Micak iz Marije Bistrice pobjednik je ovogodišnje Štruklijade, druge mjesto pripalo je Slasticama Tri užitka iz Bedekovčine, dok je treće najbolje štrukle na svijetu pripremio Restoran&catering Sermage iz Svetog Križa Začretja. O tituli najboljih štrukli odlučila su istančana nepca ocjenjivačkog suda u sastavu: predsjednik Branko Ognjenović - renomirani hrvatski kuhar i poznati akademik kulinarstva te članovi: direktor firme za savjetovanje u ugostiteljstvu i hotelijerstvu Štruml d.o.o Ivica Štruml i Branko Čukelj – direktor hrane i pića u Hotelu Sheraton te dopredsjednik Hrvatskog kuharskog saveza.
– Štrukli su jedna simbolika Zagorja - naš ponos. Ove je pekla moja mama Katica, prema bakinom receptu, te će iste takve štrukle sutra jesti i naši gosti u Mariji Bistrici, gdje su oni sastavni dio našeg menija i mogu reći da ih nikad nije odbio niti jedan gost – rekao je nositelj OPG-a Micak Mladen Micak te dodao kako je neizostavni dio pobjedničkih štrukli domaći sir njegove punice.
Predsjednik ocjenjivačke komisije Branko Ognjenović istaknuo je kako je žiri ocjenjivao kako su štrukli pečeni, zatim njihov izgled, okus i miris, debljinu tijesta te kvalitetu i rahlost sira.
– Smatram da je ovo jedna prekrasna turistička manifestacija i jedan brend koji treba ići još dalje i još bolje – komentirao je Štruklijadu Branko Ognjenović.
Manifestaciju je otvorio potpredsjednik Hrvatskog sabora Siniša Hajdaš Dončić, koji je ovom prilikom podsjetio da je Zagorska razvojna agencija pokrenula Štruklijadu prije deset godina u sklopu još jednog europskog projekta.
– To je bio početak pozicioniranja Zagorja na enogastronomskoj karti Hrvatske i drago mi je što Županija nastavlja s tim, iskreno još bolje nego što smo mi počeli. Štruklijada se uvijek održava u drugom mjesto i posebno mi je drago što smo danas u Kumrovcu, ispred rodne kuće Josipa Broza Tita, čime je najpoznatije selo na svijetu oplemenjeno dodatnim sadržajima - štruklima, izvrsnim zagorskim vinima i brojnim drugim proizvodima - vrlo dobro za nastavak priče Zagorje - Bajka na dlanu – istaknuo je potpredsjednik Sabora Hajdaš Dončić.
Župan Željko Kolar uručio je nagradu pobjedniku Štruklijade te zahvalio svim ovogodišnjim sudionicima.
– Mi smo u procesu zaštite štrukli i pri samom smo kraju s nacionalnom zaštitom, a nakon toga slijedi nam i europska. Štruklijada čuva tradiciju, a na njoj je danas prodano više od 12.500 štrukli te mislim da možemo biti zadovoljni, no osim same prodaje još je bitnica sama promocija štrukli, jer je gastro i eno ponuda izuzetno bitna u kompletnoj turističkoj ponudi, a ovakve manifestacije predstavljaju dodatan sadržaj našim hotelima, restoranima, muzejima i toplicama – naglasio je župan Kolar.
– Štrukli su miris našeg djetinjstva, štrukli su miris i okus našeg ručka, ali i miris i okus budućnosti – istaknula je predsjednica Županijske skupštine Vlasta Hubicki na početku manifestacije, kada je sve okupljene pozdravio i načelnik Kumrovca Robert Šplajt. U dodjeli nagrada sudjelovali su i zamjenici župana Jasna Petek i Anđelko Ferek-Jambrek.
Popularna manifestacija privukla je u Kumrovec više tisuća posjetitelja, koji su mogli kupiti zagorske štrukle po promotivnoj cijeni, pratiti kulinarski show u kojem su svoje kulinarske vještine odmjerili učenici SŠ Zabok, zagorske bake i bake iz Slovenije te uživati u kulturno-zabavnom programu, degustacijama i nagradnim igrama. U Muzeju Staro selo se po popularnoj cijeni ulaznice moglo razgledati 30 tradicijskih stambenih i gospodarskih objekata s prikazom starih zanata, upoznati poznavatelje tradicijskih znanja i vještina poput izrade dječjih drvenih igračaka i licitara, kovanja i izrade cvijeća od krep papira. Za najmlađe je organizirana i konjska zaprega s ponijima, a mogli su se kupiti i zagorske drvene igračke, bučino ulje i koštice, vrhunski zagorski med, vina i suhomesnati te drugi domaći proizvodi.
U tridesetak zagorskih ugostiteljskih objekata sve do 14. srpnja traje promotivna akcija s popustom od 50 % na zagorske štrukle. Popis restorana možete pronaći na web stranici http://www.struklijada.com.hr.
www.vzaktualno.hr / www.kzz.hr
