U kulinarskom spektaklu Zagorski chef koja će se odvijati danas od 13 sati u Termema JezerÄica, sedmero vrhunskih kuhara zagorskih restorana, hotela i agroturizama borit će se za titulu drugog po redu Zagorskog chefa. Zadatak im je pripremiti glavno jelo i desert od mesa domaće patke, buÄe, buÄinog ulja, koÅ¡tica te bagremovog meda, koji je i srediÅ¡nja tema ovogodiÅ¡nje kulinarske manifestacije, budući je u procesu registracije Županijske robne marke Bagremov med zagorskih brega.Posjetitelji JezerÄice natjecanje će moći pratiti putem video zida i uživati u bogatom popratnom programu u kojem ih oÄekuje predavanje o nutritivnim vrijednostima meda, degustacije brojnih zagorskih delicija poput meda, mesa zagorskog purana, neizostavnih Å¡trukli i tradicionalnih BabiÄinih kolaÄa od meda, koje će ocjenjivati djeca iz PÄelarske uÄeniÄke zadruge MaslaÄak. Vrhunska zagorska vina i pjenuÅ¡ce, poznatih zagorskih vinara Bodrena, Bolfana, Vugleca, Severa i Zdolca, svi posjetitelji će imati priliku degustirati, a neki i sudjelovati u neobiÄnoj igri kuÅ¡anja vina zatvorenih oÄiju. Na sajamskoj izložbi koja će se održavati tijekom cjelodnevnog programa na vanjskoj terasi JezerÄice, moći će se kupiti domaće autohtone zagorske proizvode kao Å¡to su med i drugi pÄelinji proizvodi, sirevi, buÄino ulje, eko sokovi, voćna vina, mlinci i joÅ¡ mnogo toga zagorskog.
Zagorskom chefu, manifestaciji koja ima izniman turistiÄki i gospodarski znaÄaj za Zagorje, regiju koja je prepoznala vrijednost svojih autohtonih proizvoda (ekoloÅ¡ki i integrirani poljoprivredni proizvodi) i na kojima gradi robne marke i turistiÄke brandove, pridružit će se Neven Mimica, potpredsjednik Vlade za unutarnju, vanjsku i europsku politiku, Veljko Ostojić, ministar turizma, Mihael Zmajlović, ministar zaÅ¡tite okoliÅ¡a i SiniÅ¡a HajdaÅ¡ DonÄić, ministar pomorstva, prometa i infrastrukture.
Zagorski kulinarski spektakl poÄinje u 13 sati, a pobjedu će odnijeti kuhar koji nesvakidaÅ¡njim spojem tradicionalnog i modernog osvoji troÄlani struÄni žiri kojeg Äine: Ivica Å truml, chef kuhinje hotela Palace, Branko ÄŒukelj, dopredsjednik hrvatskog Kulinarskog saveza i Å¡ef kuhinje hotela Westin, te Tomislav Å piÄek, vlasnik restorana Å piÄek.
Svi posjetitelji manifestacije imat će priliku iskoristiti popust od dvadeset posto na bazenima Termi JezerÄice te sudjelovati u nagradnom izvlaÄenju za specijalnu nagradu Krapinsko-zagorske županije, let balonom Zagorje – Bajka na dlanu. U sluÄaju povoljnih vremenskih prilika, balon na vrući zrak, posjetitelje manifestacije doÄekat će na livadi ispred JezerÄice.
Kulinarska manifestacija „Zagorski chef“, natjecanje je zagorskih kuhara u pripremanju jela od tradicionalnih zagorskih namirnica na inovativan i maÅ¡tovit naÄin. U natjecanju, tradicionalno smije sudjelovati samo sedam kuhara, budući je broj sedam neodvojiv od Zagorja – bajke na dlanu u kojoj se smjestilo sedam gora, sedam rijeka, sedam ljekovitih izvora i sedam gradova. Kuhari se natjeÄu s autorskom kreacijom koju struÄni žiri ocijenjuje po utvrÄ‘enim kriterijima: izgled jela, miris jela, okus jela, preciznost termiÄke obrade namirnica, maÅ¡tovitost i kreativnost u pripremi jela- moderna prezentacija tradicije, tematska sljedivost i harmonija svih komponenti koje Äine cjelinu jela, a neizostavni dio manifestacije Äini i sljubljivanje zagorskih vrhunskih vina uz pripremljena jela. Pobjednik kulinarskog showa nosi titulu i statuu Zagorskog chef.
Ova kulinarska manifestacija izrasla je, sasvim spontano, iz proÅ¡logodiÅ¡nje promocije turistiÄke broÅ¡ure „Gastroturizam Zagorja“ i povodom proslave dobivanja „Oznake zemljopisnog podrijetla“ zagorskog purana te postala mjesto na kojem se okuplja sve najbolje od gastronomije Zagorja i mjesto gdje se susreće zagorska tradicija, bogata ponuda i potreba vrednovanja županijskih projekata kojima se turistiÄka ponuda Zagorja diže na viÅ¡u razinu.
www.vzaktualno.hr
