Putujući svojom zemljom ili svijetom, mnogi od nas su imali priliku bar jednom ući u neki restoran. Po povratku meÄ‘u svoje raspoloženo bi dijelili (Å¡erali) dojmove, zadovoljstva, impresije, anegdote, ali i razoÄaranja. Ovo posljednje nitko ne voli niti priželjkuje. Ako nam putovanja nisu vremenski limitirana i strogo poslovna, onda smo kao znatiželjni turisti najÄešće lovci na strast, emociju ili neobiÄnost koju u sebi nosimo doma kao mentalni suvenir.
Nekako se uvriježilo da se najizdaÅ¡nije prepriÄavaju dojmovi koje smo iskusili prvenstveno okusom i mirisom, a onda na red dolazi sve drugo. Prirodno je zakljuÄiti da se istom analogijom ponaÅ¡aju i svi gosti koji dolaze u MeÄ‘imurje, bez obzira stižu li iz Varaždina, Dublina, ili Moskve. Tako otprilike stoje stvari kad govorimo o sebi/nama kao pojedincima, ali sasvim je drugaÄija i odgovornija situacija kad nam u goste doÄ‘u važni prijatelji, poslovni ljudi ili diplomati.
Kamo ili kome sa svojim gostom!?
Za odlazak u neki lokal najÄešće konzultiramo vlastito iskustvo. Istina, ono može biti vrlo subjektivno, no imamo li u MeÄ‘imurju ikakvu argumentiranu i objektivnu pomoć? Možda do juÄer ne, ali za mjesec, dva – da! Ovih dana TuristiÄka zajednica MeÄ‘imurske županije pokreće strateÅ¡ki važnu i vremenski dužu kampanju pod motom “Najte nikaj zameriti” kojom se želi postići praktiÄna korist za domaće restorane, svakog gosta, odnosno meÄ‘imursko ugostiteljstvo u globalu.
Po uzoru na vrijednosna mjerila eminentnih destinacija Å¡irom Europe ili svijeta i u naÅ¡oj se županiji želi bodovnim pragovima kvalitete najuspjeÅ¡nije restorane oznaÄiti primjerenom oznakom koja će svakom gostu jamÄiti visoku klasu organizacije, ureÄ‘enja, pristupa gostu, namirnici ili sveukupnu kvalitativnu dosljednost bez oscilacija. U kontekstu takvih namjera raspisani su kriteriji, tematske cjeline i bodovi na temelju kojih će se izvrÅ¡iti praviÄno bodovanje svakog restorana u MeÄ‘imurju u koji turisti ulaze.

Nekoliko je ciljeva kampanje
Prvenstveno, nakon zavrÅ¡etka ocjenjivanja, želi se dobiti jasna slika dviju skupina restorana viÅ¡eg kvalitativnog ranga. U prvu ulaze restorani koji će se moći oznaÄiti elitnim znakom “Zlatni MeÄ‘imurski Gurman”, a u drugu, vjerojatno brojniju, ući će restorani koji će moći ponijeti znak “MeÄ‘imurski Gurman”. Bodovne granice su vrlo jasne i dostižne, a predstavljene su u priloženoj tablici.
Treba napomenuti kako je moguće da će se na terenu naći i odreÄ‘eni broj lokala koji svojom trenutnom slikom sveukupnosti neće prijeći niti prag ulaska u klasu “MeÄ‘imurski Gurman”. Nikoga se ne želi limitirati, povrijediti ili onemogućavati, već nizom sugestija i popratnih inicijativa, na kojima će TZ MŽ slijedećih godina raditi, svima biti od pomoći u otklanjanju nedostataka odnosno lakÅ¡em osvajanju viÅ¡ih bodova.
Uvidom u kriterije i visine zadanih bodova svaki se odreÄ‘eni lokal na terenu i prije dolaska tajnog gosta (Mystery shoppera) može preispitati i približno procijeniti svoju trenutnu vrijednost. Vlastita realna procjena može rezultirati brzim auto poboljÅ¡anjima s kojima se spremnije može doÄekati svaki gost pa i Mystery shopper. TZ MeÄ‘imurske županije raÄuna i na sustavno podizanje kvalitete (trajnija i troÅ¡kovno zahtijevnija aktivnost) nakon prezentiranja zapisnika o ukupnoj ocjeni konkretnog restorana.
KonaÄan je cilj kampanje postizanje viÅ¡e ugostiteljske kvalitete MeÄ‘imurja, odnosno, uvidom u ÄinjeniÄno stanje i posredstvom realnih ocjena, tržiÅ¡tu ponuditi priliku da bez rodbinsko/prijateljskih privilegija i naklonosti bilo kakvog predznaka bira restorane koji to objektivnim ocjenama i rezultatima zaslužuju.
Mi u goste ili gosti k nama
Bilo da idemo u goste ili nam gosti dolaze, skoro uvijek imamo želju da se ne stvori bilo kakvo zamjeranje. Tu je ljudsku Äinjenicu najlakÅ¡e predoÄiti sliÄicom koja se vrlo Äesto ponavlja na vratima prilikom rastanka, kada se izgovaraju ove ili sliÄne rijeÄi: Zbogom i fala na semu! Vidimo se, sikak, i – najte nikaj zameriti!!! Upravo je “duha” sliÄice oproÅ¡taja na vratima poslužila kao lajt motiv za odabir slogana cijele kampanje. Ovom objavom TuristiÄka zajednica MeÄ‘imurske županije najavljuje poÄetak kampanje, njen slogan, kategorije, bodovnu tablicu te likovne vizuale Zlatnog meÄ‘imurskog gurmana i MeÄ‘imurskog gurmana. Redoslijed posjete tajnog gosta restoranima po MeÄ‘imurju odreÄ‘en je sluÄajnim izvlaÄenjem iz Å¡eÅ¡ira.



