
Zlato, srebra i bronce za hrvatske kuhare i slastiÄare



Od 22. do 27. studenog hrvatski kuhari i slastiÄari predstavili su se na jednoj od najvećih kulinarskoj smotri na svijetu – Svjetskom kulinarskom kupu u Luksemburgu. Na natjecanje je otputovala Nacionalna seniorska kulinarska reprezentacija, nacionalna juniorska kulinarska reprezentacija, Regionalni tim Varaždinske županije te tri kuhara i slastiÄara koji su nastupili u individualnim kategorijama.
Izbornik hrvatske kulinarske reprezentacije, Marinko JureÅ¡ić, i predsjednik Saveza Damir Crleni odabrali su Älanove reprezentacije na temelju njihovih ostvarenih rezultata na domaćim natjecanjima HKS-a te meÄ‘unarodnim natjecanjima pod kapom WACS-a (Svjetskog udruženja kuharskih saveza ).
U ponedjeljak, 24. studenog, Hrvatska nacionalna seniorska reprezentacija i Regionalni tim Varaždinske županije predstavili su jela u kategoriji “hladna kuhinja”. Oba tima osvojili su bronÄane medalje za svoj nastup. Slijedećeg dana svoje su radove predstavili sudionici u individualnim kategorijama. Zoran Herman osvojio je zlatnu medalju u kategoriji Kulinarska umjetnost koja se sastojala od sveÄanog menija od 4 slijeda za jednu osobu te 4 razliÄita finger fooda za Å¡est osoba. Rozaliji Neralić je u istoj kategoriji pripalo srebro, a istu je medalju osvojio i Ivan Äukić u kategoriji Kulinarska artistika u sklopu koje je predstavio izložak od voća i povrća.

U srijedu, posljednjeg dana, seniorska reprezentacija pripremala je menu za 110 osoba pred publikom koja se poslužila posjetiteljima sajma Expogast u Restoranu nacija. Za svoj nastup seniori su osvojili srebrnu medalju! Juniorski tim je isto tako posljednjeg dana nastupao pred publikom broncu su osvojili za pripremu buffeta za 12 osoba na zadanu temu.
Hrvatski kuhari i slastiÄari odsjeli su 50-tak kilometara od Luksemburga, u pitoresknom mjestaÅ¡cu Bourscheidu, u malom obiteljskom hotelu gdje su se i pripremali za svoje nastupe. Tamo ih je posjetilo Hrvatsko druÅ¡tvo u Luksemburgu za koje su Älanovi Hrvatskog kuharskog saveza napravili malu kuharsku radionicu i demonstrirali im pripremu slavonskog Äobanca, varaždinskog klipiÄa, marinirani file orade, picek na podravski i srdele na savor te ih time prisjetili na skoro pa već njima zaboravljene okuse hrvatskih jela.

Na sajmu Expogast, gdje se održava Äitava manifestacija, uz takmiÄenja i kulinarske eksponate posjetitelji mogu vidjeti mnogobrojne inovacije iz gastronomskom svijeta i kuÅ¡ati brojne delicije koje su većinom nedostupne u svakodnevnom životu.
Uz Hrvatsku, na natjecanju je nastupilo joÅ¡ 55 drugih zemlja; 590 kuhara i slastiÄara u individualnim kategorijama, 30 seniorskih nacionalnih timova, 15 juniorskih, 6 regionalnih juniorskih timova i 48 regionalnih seniorskih ekipa, Å¡to sveukupno broji viÅ¡e od 1500 kulinarskih majstora. Najprestižniju titulu, najbolji od najboljih u kategoriji Seniorskih nacionalnih timova, ponovno je odnijela reprezentacija Singapura, ispred Å vedske i SAD-a.
Vic dana – U zraku

Mujo kao padobranac služio u vojnoj misiji u Afganistanu. Jednog dana na borbenom zadatku spremao se skoÄiti iz aviona, te mu zapovjednik daje posljednje upute:
“Ponavljam, povlaÄiÅ¡ ruÄicu glavnog padobrana, a ako se on sluÄajno ne otvori odmah povlaÄiÅ¡ ruÄicu pomoćnog padobrana. Kada se spustiÅ¡ na zemlji te Äeka džip s kojim ćeÅ¡ se odvesti na oznaÄeni položaj.”
Mujo skoÄi, povuÄe glavnu ruÄicu i padobran se ne otvara. PovuÄe zatim pomoćnu ruÄicu, ali padobran se opet ne otvara.
Kaže on sebi ljutito:
“U pi*ku materinu ako me dolje joÅ¡ ne bude Äekao džip najebo sam.”