U bazi podataka Europske komisije Database of Origin and Registration (DOOR) objavljen je zahtjev za zaÅ¡titu naziva “Varaždinsko zelje” oznakom izvornosti. To znaÄi da je zahtjev objavljen u Službenom listu Europske unije Äime je Europska komisija potvrdila da je podneseni zahtjev sukladan pravilima za registraciju oznake na razini EU Å¡to je vrhunac zaÅ¡tite nekog proizvoda.
Naime, kada se oznaka izvornosti, oznaka zemljopisnog podrijetla i zajamÄeno tradicionalni specijalitet registrira na ovoj razini to znaÄi da je proizvod zaÅ¡tićen na podruÄju cijele EU, a navedena zaÅ¡tita je vremenski neograniÄena. Na ovaj naÄin registriran naziv proizvoda zaÅ¡tićen je od svakog izravnog i neizravnog koriÅ¡tenja te svake zloupotrebe koja bi mogla dovesti potroÅ¡aÄa u zabludu glede pravog podrijetla proizvoda te naruÅ¡avanja ugleda proizvodu.
– Ovo je velik uspjeh proizvoÄ‘aÄa koji su u suradnji s Varaždinskom županijom i Ministarstvom poljoprivrede uložili mnogo upornosti, rada i truda te znatna financijska sredstva kako bi zaÅ¡titili Varaždinsko zelje. Siguran sam da će nam ovo iskustvo pomoći i poslužiti u postupcima zaÅ¡tite drugih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda koji takoÄ‘er imaju svoju “priÄu” i nigdje se ne proizvode na takav naÄin kao kod nas pa im treba osigurati i europsku prepoznatljivost – kazao je župan Predrag Å tromar izražavajući nadu da će ovakva zaÅ¡tita povećati vrijednost samog proizvoda, ostvariti viÅ¡u cijenu na tržiÅ¡tu, a time i povećati dohodak proizvoÄ‘aÄu.
Ovom objavom u europskoj DOOR bazi poÄinje teći rok od 90 dana za podnoÅ¡enje prigovora na EU razini. Tada proizvoÄ‘aÄi koji su koristili nacionalni prijelazni znak poÄinju koristiti europski, a ako žele i naÅ¡ nacionalni znak.
InaÄe, naÅ¡e se zelje sada nalazi u druÅ¡tvu s “LiÄkim krumpirom”, “Ogulinskim kiselim kupusom”, “Baranjskim kulenom”, “Ekstra djeviÄanskim maslinovim uljem s Cresa”, “Neretvanskom mandarinom” i “Istarskim prÅ¡utom”. Ovi proizvodi sa zaÅ¡tićenom oznakom jamÄe potroÅ¡aÄu kvalitetu i specifiÄnost tog proizvoda te daju znaÄajan doprinos ruralnom razvoju u smislu prepoznatljivosti kako samog proizvoda tako i podruÄja u kojem se proizvodi.
Na podruÄju VaraždinÅ¡tine zelje se uzgaja od pamtivijeka. Pisani tragovi o uzgoju zelja na ovom podruÄju datiraju od druge polovice 18. stoljeća. U zbirci Urbarijalni spisi i knjige Varaždinske županije, pronaÄ‘eni su zapisi koji govore o uzgajanju i rezanju zelja na podruÄju ondaÅ¡nje suÄije Vidovec u drugoj polovici 18. stoljeća. “Varaždinsko zelje” prvi puta se spominje 1878. godine u djelu Povrćarstvo kojeg je na hrvatskom jeziku objavio župnik hrnetiÄki Pajo Krempler, ujedno i prvoj knjizi o povrćarstvu pisanoj na hrvatskom jeziku. InaÄe, u kajkavskim govornim podruÄjima Hrvatske, pa tako i u Varaždinskoj županiji, umjesto naziva kupus rabi se naziv zelje. Stoga je i za sortu izvorni i uobiÄajen naziv “Varaždinsko zelje” iz Äega proizlazi i naziv proizvoda.
Danas je na podruÄju Varaždinske županije zaÅ¡tićeno Äak 13 poljoprivredno-prehrambenih proizvoda: varaždinsko zelje, vidoveÄki gibanik, meso zagorskog purana, ludbeÅ¡ki rozetlin, varaždinski klipić, trnoveÄka makovnjaÄa, purek z Bednje, zagorski puran z varaždinskog kraja, kuÄanski koÅ¡ÄiÄjak, varaždinsko buÄino ulje, varaždinski medenjaci, domaća prirodna medena rakija i vabuÄin.
