S obzirom da je sezona branja grožđa i spremanje mošta u vinske podrume na samom vrhuncu, policija podsjeća građane na opasnosti koje vrebaju uslijed mogućeg trovanja plinom ugljičnim dioksidom koji se oslobađa prilikom vrenja mošta. Ranijih godina bilježeni su slučajevi trovanja građana i opreza nikada dosta!
Alkoholno vrenje je proces u kojem se nizom biokemijskih procesa u metabolizmu kvasca razgrađuje šećer i pretvara u alkohol i CO2 (ugljični dioksid) - plin teži od zraka koji se nakuplja u donjim dijelovima slabije ventiliranih podruma. Ovisno o površini podruma, istiskuje zrak u gornje slojeve, tako da dolazi do situacije da kisik neophodan za disanje postaje nedostupan.
Stoga podrume i prostorije u kojima se odvija vrenje mošta treba prozračivati i prije ulaska u njih prethodno iz opreza otvoriti vrata i pričekati neko vrijeme da se prisutni plin razrijedi, a ne preporuča se ni samostalan ulazak u vinski podrum.Prisutnost ugljičnog dioksida u podrumu može se utvrditi paljenjem svijeće, a ugasi li se ona odmah znak je da u podrumu ima više ugljičnog dioksida, pa ga je potrebno prozračiti.
Osim toga, osobe koje su konzumirale alkohol u većoj mjeri također ne bi smjele ulaziti u podrum, jer im je bitno smanjena sposobnost rasuđivanja pa ne prepoznaju opasnost kojoj se izlažu.
U slučaju da u podrumu ima mnogo ugljičnog dioksida, zbog pomanjkanja kisika, kod osoba koje se nalaze u tom prostoru udisaji postaju sve duži, jer organizmu nedostaje kisika radi čega može doći do gubitka svijesti i smrti.
www.vzaktualno.hr
