Iako mnogi uživaju u njenom slatkom okusu, izgleda da bijela čokolada ima mnogo negativnih karakteristika, a osim toga stručnjaci tvrde da ona ni ne bi smjela nositi naziv "čokolada"!
Naime, bijela čokolada je "slatki otrov" koji ne osigurava potrebne vitamine i minerale i nema apsolutno nikakvu hranjivu vrijednost, već isključivo kalorijsku.
Proizvođači bijele čokolade umjesto kakao maslaca koriste druge biljne masti, pa bijela čokolada ne može poslužiti ni kao najlošija zamjena za čokoladu, tvrde nutricionisti.
Također, bijela čokolada se mnogo teže probavlja od crne, jer u najboljem slučaju sadrži do 20 posto kakao maslaca, a oko 14 posto sastava čini suha mliječna masa. Ostatak je prije svega šećer, pa u 100 grama bijele čokolade ima i do 57,1 gram ugljikohidrata.
mobile-cuisine.com
I sama riječ "čokolada" u takozvanoj bijeloj čokoladi zapravo je upitna, budući da ona u sebi nema kakao, što je osnovni sastojak smeđe čokolade. Ona se uglavnom sastoji od mješavine maslaca ili nekih drugih masti, sa dosta šećera i umjetnih emulgatora kojima se postiže okus.
Ako ste ipak već veliki fan bijele čokolade, te joj se nikako ne možete oduprijeti, pobrinite se barem da kupujete od provjerenih proizvođača, te svakako, da ne pretjerujete!
www.timeout.hr
