Ove šumske delicije trenutno se beru na veliko, što nikoga ne čudi obzirom da ih svi volimo u većim ili manjim količinama na tanjuru. Veliki plus jest činjenica da ih možete posušiti, kako bi vam u hladnim danima poslužile sa pripremu raznih variva, no mnogi će se složiti da je svježe ipak ono pravo.
Danas ih pripremamo u pohanom obliku.
SASTOJCI:
pola kg vrganja srednje veličine
10 dkg gaude
2 jaja
3 žlice mekog brašna
3 žlice krušne mrvice
2 dcl vrhnja za kuhanje
začini
PRIPREMA:
Vrganje očistite, operite i narežite po duljini na deblje ploške. Stavite ih na kuhinjski ubrus da se malo posuše.
Zatim ih posolite, uvaljate u brašno, pa u razmućena jaja i na kraju u krušne mrvice.
Pohate ih na vrelom ulju s jedne i druge strane, ali na laganoj vatri dok ne porumene,
Pohane vrganje složite u posebnu tavu, prelijte vrhnjem i posipate naribanom gaudom.
Zapecite u vrućoj pećnici na 10-tak minuta.
Dobar tek.
www.vzaktualno.hr
