Riječ je o najcjenjenijem hrvatskom siru koji se proizvodi isključivo od ovčjeg mlijeka autohtone pasmine, a njegova je posebnost u otoku Pagu i njegovoj čudesnoj vegetaciji. To je, naravno, Paški sir koji je na sajmu sireva Global Cheese Awards dobio zlatnu medalju za najbolji sir proizveden od ovčjeg mlijeka i najbolji specijalitet napravljen od ovčjeg mlijeka, a obje te nagrade donijele su Paškoj sirani trofej za najbolji ovčji sir.
Na Global Cheese Awardsu je Paška sirana sudjelovala drugi put, a na svom prvom pojavljivanju na ovom natjecanju 2015. godine njihov sir Pramenko dobio je brončanu medalju. Paška sirana zapošljava u prosjeku 85 ljudi, što ovisi o sezoni, a bave se stočarstvom i imaju stado od oko 3000 ovaca s kojima radi 20 pastira.
foto; paskasirana.hr
a.kučić/aktualno.jhr/n1
