Poslije čaja, kuhano vino je najpopularnije piće za hladnih dana. Slasni napitak odlična je uvertira u nadolazeće blagdane i dobar razlog za okupljanje društva u toplom domu ispunjenom aromatičnim mirisima neodoljivih začina. Naravno, i na Adventu u Varaždinu nudi se kuhano vino koje će nam itekako dobro doći da nas ugrije, no želite li ovaj napitak napraviti kod kuće, evo recepta:
KUHANO VINO
Normativ za šest osoba:
- 4 velike žlice šećera ili med
- 3 dl vode
- 1 litra kvalitetnog vina Plavac ili Babić
- 1 vrećica vanilija šećer
- 2 žlice mljevenog cimeta
- 4 klinčića
- pola male žlice naribane narančine kore
Način pripreme:
U posudu za kuhanje staviti šećer da se počne topiti (karamelizirati). Dodati vodu na karamelizirani šećer, te na laganoj vatri pustiti da se otopi. Dodati: cimet, vanilin šećer i klinčiće, promiješati i dodati vino i naribanu narančinu koru. Zagrijati do vrenja, ali ne dopustiti da prokuha. Pokriveno ostaviti par minuta i poslužiti u toplim šalicama ili u čašama s drškom (grog).
Ako koristite med, med se dodaje u vodu, a sve ostalo je isto.
a.kučić/vzaktualno.hr/slobodnadalmacija.hr
