U organizaciji Udruga žena Maruša i Općine Maruševec održana je svečana promocija serijala i istoimene knjige „Babičini recepti po varaždinskom kraju“, projekta posvećenog očuvanju tradicijske gastronomije i kulturne baštine varaždinskog kraja.
Cilj projekta je trajno sačuvati starinske recepte, znanja i običaje te ih prenijeti budućim naraštajima.
U okviru serijala predstavljeni su recepti za hajdine sirne štrukle i hajdine makarune, pripremljene prema izvornim receptima naših baka, s posebnim naglaskom na heljdu kao nekadašnju temeljnu namirnicu u prehrani ovoga kraja. Središnje mjesto u serijalu ima lik babice Jagice, koju je utjelovila Agata Hrgarek, a koja kroz pripremu jela simbolično prenosi znanje, iskustvo i duh nekadašnjeg načina života te podsjeća na vrijednost domaće kuhinje i kulinarske baštine koja se prenosila s koljena na koljeno.
Promocija je okupila brojne uzvanike, članove udruge i posjetitelje te je protekla u svečanom i emotivnom ozračju. Posjetitelji su imali priliku upoznati se s načinom pripreme tradicijskih jela, ali i doživjeti okuse, mirise i priče koje bude uspomene na neka davna vremena i život kakav se nekoć živio u ovom kraju.
Predsjednica Udruge žena Maruša Mirjana Podbojec istaknula je emocionalnu vrijednost projekta i njegovo značenje za članice udruge.
- Iznimno smo ponosne što smo ovim projektom uspjele sačuvati okuse, mirise i priče naših baka te ih trajno zabilježiti u video zapisu i knjizi. Ovaj serijal nije samo zbirka recepata, već emotivna posveta ženama koje su s puno ljubavi i skromnosti čuvale domaću kuhinju i obitelj. Bilo je dirljivo vidjeti koliko je ovaj projekt probudio uspomena i osjećaja – zasjajila je i pokoja suza. Od srca zahvaljujem svima koji su bili dio ove priče i koji zajedno s nama čuvaju identitet našeg kraja – rekla je Mirjana Podbojec.
Predsjednik Skupštine Varaždinske županije Krunoslav Lukačić naglasio je važnost očuvanja gastronomske baštine.
- Ova zbirka, nastala uz pomoć Udruge žena Maruša, dragocjena je posveta našim bakama koje su desetljećima čuvale tajne domaće kuhinje. Kroz ovakve projekte čuvamo gastronomsku baštinu kao temelj našeg identiteta, a Varaždinska županija i dalje će podupirati inicijative koje njeguju običaje i autentične okuse te ih prenose budućim generacijama – naglasio je Lukačić.
Svečanoj promociji prisustvovali su i načelnik Općine Maruševec Mario Klapša, načelnik Općine Petrijanec Željko Posavec, načelnica Općine Donja Voća Sanja Kočet, direktorica Turističke zajednice Sjever Zagorja Anica Šimunec, predstavnici općinskih vijeća, prijateljskih i lokalnih udruga te brojni mještani i gosti. U kulturno-umjetničkom programu nastupile su Ženska vokalna skupina Erato i Ženska vokalna skupina Župe sv. Jurja Maruševec, dok je glazbeni dio programa upotpunio Tamburaški sastav Fetish.
FOTO: Emil Hauzen
vzaktualno.hr(varazdinska-zupanija.hr
