Aktualno.hr - Čitaj, slušaj, gledaj!
  • Naslovna
  • Politika
  • Gospodarstvo
  • Sport
  • Događanja
  • Crna kronika
  • Hrvatska i svijet
  • PR članak
  • Lifestyle
  • Video
  • Arhiva
  • Home
  • Događanja
  • ČUVANJE TRADICIJSKE GASTRONOMIJE Predstavljena „Ludbreška medena kuhinja” – kuharica s 30 recepata na bazi meda

ČUVANJE TRADICIJSKE GASTRONOMIJE Predstavljena „Ludbreška medena kuhinja” – kuharica s 30 recepata na bazi meda

Događanja
2. rujna 2021.
Alenka Kučić
772
Share
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin

Ovogodišnji Dani ludbreške Svete nedjelje puni su događanja, a jedno od njih upriličeno je u četvrtak u podrumu Udruge vinogradara ‘Trsek’ u Ludbregu.

Naime, s ciljem nastavka suradnje na očuvanju tradicijske gastronomije Varaždinske županije i ludbreškoga kraja, u nakladi Varaždinske županije, Pčelarskog društva Ludbreg i Centra za kulturu i informiranje “Dragutin Novak”, tiskana je “Ludbreška medena kuhinja”, a ova je jedinstvena kuharica predstavljena javnosti uoči Ludbreškog sejma.

Riječ je o kuharici koja sadrži trideset recepata na bazi meda koje je pripremio profesionalni kuhar, chef Damir Crleni, predsjednik je Hrvatskog kuharskog saveza i prvi je Državni prvak u kuharstvu.
-U mojoj karijeri u kuhinji susretao sam se s nekakvim jelima od meda, možda u nekim našim starim tradicijskim događanjima Kaj su jeli naši stari, ali to je bilo vezano uz neku gusku ili slično. Više se pričalo da med ide više uz njemačku kuhinju – rekao je Crleni te dodao da je radeći u hotelu Turist pripremo jela s medom, ali da mu je bilo teško odrediti balans jer ne vole svi med u hrani,

-Više ga vole u čaju ili kolaču. Pripremao sam koktel s mušmulama i medom, pojavljuje se i pivo od meda i niz tih drugih stvari. Postao sam državni prvak u kulinarstvu 2004. godine pobjedničko jelo je bilo Fauve jelena u kori od medenjaka. Već onda smo razmišljali na koji način oformiti takva jela, što je dobar način da iznenadite ukućane ili goste – istaknuo je nadaleko poznati varaždinski chef.

Na predstavljanju kuharice bili su i župan Anđelko Stričak i njegova zamjenica Silvija Zagorec koji su nešto ranije obišli cvjećare.
-Ludreška medna kuhinja govori nam o kolačima od meda, prehrambenim proizvodima od meda, a to je nadogradnja cvijeća. Prema nekim procjenama, 80 posto hrane dolazi upravo zahvaljujući radu tih malih, vrijednih pčela. To nas sve veseli i raduje jer to znači da su naša županija i ovaj kraj još uvijek čist i da pčele mogu proizvoditi svoj med – rekao je župan Stričak.

Tiskanje, odnosno promocija kuharice Ludbreška medena kuhinja slavi se tradicija pčelarenja na području grada Ludbrega, naglasio je gradonačelnik Dubravko Bilić.
-Na području bivše općine Ludbreg više od 200 ljudi bavi se pčelarenjem i proizvodnjom meda, što je velika stvar. Ovom projektu smo se priključili sa željom da pokažemo da med nije samo za čaj, da med nije samo kad smo bolesni, nego da se s medom u kuhinji mogu raditi različite stvari - izjavio je gradonačelnik Bilić.

Dodao je da mu je drago što su zajedno s Varaždinskom županijom odradili ovaj projekt i izrazio nadu da će to biti dodatan poticaj novim projektima, posebice onima u koje ć biti uključeni pčelari.

ak/vzaktualno.hr

 

 

Alenka Kučić 24496 Posts   0 Comments

Prethodna Vijest

OPĆINA VIDOVEC Načelnik Hranić nagradio dvije mlade mještanke i reprezentativke nagradom za izvrsnost u sportu
Događanja
2021-09-02

Sljedeća Vijest

Mužinić Dretar Karić
Heleni Dretar Karić i Anđeli Mužinić paraolimpijska bronca
Sport
2021-09-02
Izdvojeno
FOTOGALERIJA Bogatim programom proslavljen blagdan sv. Benedikta, zaštitnika Svibovca Podravskog
Fotogalerija
14. srpnja 2025.
Alenka Kučić
Zatupnica Jembrih uputila poziv budućoj ministrici da zajedno planiraju nove EU projekte
Politika
14. srpnja 2025.
Alenka Kučić
NE PROPUSTITE Tambura u ritmu salse: Glazbeni spektakl za kraj COFA festivala
Događanja
14. srpnja 2025.
Alenka Kučić
Na sjednici Županijske skupštine KZŽ Cvrtila predložio otvaranje dežurne ljekarne u Krapini
Politika
14. srpnja 2025.
Siniša Kalajdžija
Video & fotogalerija
FOTOGALERIJA Bogatim programom proslavljen blagdan sv. Benedikta, zaštitnika Svibovca Podravskog
Fotogalerija
14. srpnja 2025.
FOTOGALERIJA Sedamdesetak varaždinskih višebojaca uživalo u kupanju, druženju i zabavi u Novom Vinodolskom
Fotogalerija
7. srpnja 2025.
Antunovo v Marofu: Tradicija, glazba i zabava ispunili gradske ulice i u nedjelju, ali brojnih sadržaja ima još!
Fotogalerija
17. lipnja 2025.
Povijest Krapine na malo drugačiji način…..
Fotogalerija
8. lipnja 2025.
FOTOGALERIJA Počela Maturantika: Stotine veselih maturanata prošetale Varaždinom
Fotogalerija
21. svibnja 2025.
Aktualno.hr - Čitaj, slušaj, gledaj!

© 2025 Vox media d.o.o. – za marketing i komunikaciju

Impressum
Uvjeti i pravila korištenja | Izjava o privatnosti i sigurnosti podataka
Cjenik oglašavanja

  • Developed by Online-press ltd.

Koristimo kolačiće kako bismo vam pružili najbolje iskustvo na našoj web stranici. Informacije o kolačićima koje koristimo ili opcije za isključivanje kolačića možete pronaći u Uvjeti i pravila korištenja i Izjava o privatnosti i sigurnosti podataka

Powered by  GDPR Cookie Compliance
Pregled privatnosti

Ova web stranica koristi kolačiće tako da vam možemo pružiti najbolje moguće korisničko iskustvo. Podaci o kolačićima pohranjuju se u vašem pregledniku i obavljaju funkcije poput prepoznavanja kod povratka na našu web stranicu i pomaže našem timu da shvati koji su dijelovi web stranice vama najzanimljiviji i najkorisniji.

Neophodni kolačići

Neophodni kolačići trebali bi biti omogućeni uvijek kako bismo mogli spremiti vaše postavke kolačića.

Ukoliko onemogućite ovaj kolačić, mi nećemo moći spremiti vaše postavke. To znači da ćete prilikom svake posjete morati odobriti ili blokirati kolačiće.