Špancirfest ne garantira samo najbolju zabavu za kraj ljeta, već i pruža priliku za uživanje u bogatstvu okusa, od tradicionalnih delicija preko street food klasika do jela s kreativnim pomakom.
Omiljeni hrvatski ulični festival ima snažnu gastro scenu koja ove godine donosi četiri velike zone i pravu plejadu poznatih chefova i street food majstora. Svatko od njih kreira svoju priču, mirise i okuse, no u jednom su složni - pobrinut će se da iz Varaždina nitko ne ode gladan.
Nova zona, Okusi svijeta na Kapucinskom trgu donijet će okuse s gotovo svih kontinenata, a egzotični svijet Bliskog istoka predstavit će jedan od vodećih chefova u Hrvatskoj Matija Bogdan. Iskustvo je brusio u vrhunskim restoranima, među kojima je londonski The Ledbury s tri Michelinove zvjezdice, a njegove janjeće i juneće kofte jednostavno se tope u ustima.
Omiljeni MasterChef Marko Palfi vješto spaja lokalne namirnice s globalnim trendovima pa tako u njegovoj street food ponudi ima i crne slavonske svinje i domaćeg piceka pripremljenog na moderan način. Bit će tu i cubano sendviča, napolitanske pizze, klasike s roštilja, jela od divljači, a prvog festivalskog vikenda i Spud Bud - krumpiri pečeni u kori u kombinaciji s bogatim nadjevima poput pulled porka i chilli con carnea, koji su već izazvali pravu revoluciju na street food sceni.
U Carlsberg Food & Party zoni pet odličnih street foodera zadovoljit će svaki apetit. Azijsku fuziju pripremat će Thai Thai, sočne burgere Institut za Burgere by Mate Janković, a neće izostati ni veganskih zalogaja. U svom prepoznatljivim crvenom food trucku Marija Gregurić, jedna od rijetkih žena streetfoderica u Hrvatskoj, nudit će svoje poznate Bao Bunse sa svinjetinom i pačjim mesom i svima omiljene Roast Beef sendviče. Za osvježenje u vrućim varaždinskim noćima pobrinut će se između ostaloga Craft Cocktails by Kombi Bar, Old Hills Gin kućica za ljubitelje finih mikseva s Gin-om, te najveća pivnica na Špancirfestu - Carlsberg pivnica s čak 8 vrsta piva.
Već 11. godinu podno bedema Starog grada vraća se Vinski grad s više od 350 vinskih etiketa s naglaskom na lokalne vinarije, ali i ponudom vina iz cijele regije, vrhunskim koktelima i slasnim zalogajima. Mrav Burger posluživat će svoje poznate burgere i još poneka iznenađenja, a sirne plate i ove godine donosi Vindija. Zabava u Vinskom gradu počinje već dan ranije, a 21. kolovoza vrata će otvoriti i Glam Garden. U dvorištu palače Sermage posjetitelji će moći uživati u lounge zoni ili, ako žele intimniju atmosferu, u VIP dijelu, uz signature koktele, žestoka i premium pića i vina, ukusne burgere te odličnu glazbu.
Osim u četiri velike zone, raznovrsna gastro ponuda špancirere očekuje na gotovo svakom koraku od popularnih varaždinskih klipiča, gibanica, te slatkih delicija poput Bubble Waffla i Soft cream sladoleda s raznim dodacima, koje će zadovoljiti i one najzahtjevnije sladokusce.
vzaktualno.hr
