Zaželjeli ste se finog i ukusnog deserta i u potrazi ste za nekim osvježavajućim i laganim kolačem. Bez brige, mi vam donosimo recept ukusne lagane torte od svježeg sira.
SASTOJCI:
15 dkg brašna (po mogućnosti oštrog)
10 dkg šećera (a može i manje ako ne želite jako slatko)
1 prašak za pecivo
sol
jaje
10 dkg maslaca
1 vanilin šećer
Za nadjev:
pola kg svježeg sira
10 dkg šećera
sok od jednog limuna
1 žlica gustina
2 dcl slatkog vrhnja
3 jaja
POSTUPAK:
Brašno i prašak za pecivo pomiješajte, dodajte šećer, malo soli, jaje i maslac. Izmješajte mikserom, a nakon toga smjesu prebacite na dasku, te ga stavite u hladnjak na jedan sat.
Veći dio tijesta (2/3) razvaljajte i stavite u okrugli kalup. Dno tjesta probodite vilicom na nekoliko mjesta i stavite peći na 10 minuta na 200 stupnjeva.
Nadjev:
Izmiješaj ocijeđen svježi sir, šećer, limunov sok, gustin i 3 žumanjaka, te dodajte čvrsto tučeni snijeg od 3 bjelanjka i tučeno slatko vrhnje.
Smjesu izlijte na polupečeno tijesto.
U ostatak tijesta dodajte žlicu maslaca, 2 žlice brašna i 2 žlice šećera i zamijesite ponovo tijesto.
Na nadjev od sira naribajte tijesto i stavite peći oko 40 minuta na 180 stupnjeva.
Dobar tek!!
foto:ilustracija
