Stanovnici Varaždinske županije čuvaju dugogodišnju tradiciju proizvodnje domaćih jela i uzgoja autohtonih životinja, a riječ je o proizvodima vrhunske kvalitete, odnosno dodane vrijednosti, kako zbog kakvoće sirovine, tako i zbog korištenja tradicionalnih tehnoloških postupaka.
Varaždinska županija osmislila je projekt kojem je cilj upoznati najmlađe, odnosno djecu predškolske dobi, s tradicionalnim proizvodima i autohtonim pasminama Varaždinske županije, a riječ je o edukativnoj bojanci „Okusi i mirisi Varaždinske županije“ koja je u četvrtak predstavljena mališanima Dječjeg vrtića Lepoglava. Osim što su se upoznali s bojankom, mališani su zajedno sa svojim odgojiteljicama i članicama udruge Lepoglavski pušlek sudjelovali u pripremi Mlinčanog kolača.
Na predstavljanju bojanke bila je i zamjenica župana Silvija Zagorec koja je istaknula zadovoljstvo što će još više mališana imati mogućnost upoznati se s vrijednostima koje postoje u županiji.
-Drago mi je što danas krećemo s podjelom dvije tisuće bojanki koje su namijenjene djeci. Edukativnog su karaktera, a podijelit ćemo ih djeci predškolske dobi, kako bismo ih upoznali s našim tradicionalnim proizvodima i autohtonim pasminama. Ove je godine varaždinsko bučino ulje 44. proizvod iz Republike Hrvatske zaštićen europskom oznakom, na što smo iznimno ponosni – kazala je Zagorec.
Podsjetila je da na području Varaždinske županije imamo devet zaštićenih proizvoda, bilo na nivou Europske unije, bilo da imaju nacionalnu zaštitu, kao i osam kolača zaštićenih jamstvenim žigom. Jedan od tih je Mlinčani kolač, zaštićen kod Zavoda za intelektualno vlasništvo.
-Bojanku koju je kreirala odgojiteljica namijenjena je našoj djeci jer im želimo ugraditi zdrave prehrambene navike i vjerujemo da će kroz bojanku na interaktivan način te navike i usvojiti te u kasnijoj dobi postati potrošači naših tradicionalnih proizvoda. Varaždinske županija ima se čime ponositi, imamo prekrasnu lepezu i mirisa i okusa koju čine naši proizvodi i naša autohtona jela – zaključila je zamjenica Zagorec.
Događanja u dječjem vrtiću nije propustio ni lepoglavski gradonačelnik Marijan Škvarić koji je istaknuo da se sve ono što se radi i gradi na području grada radi za djecu, za nove generacije.
-SU tom kontekstu postavili smo cilj i vjerujem da smo ga uspješno realizirali, a to je da sva djeca s područja grada Lepoglave idu u naše vrtiće, nemamo liste čekanja. Mladim obiteljima smo omogućili da preko socijalnog statusa plaćaju u prosjeku 50 eura za smještaj u našem dječjem vrtiću. Omogućit ćemo da vrtiće ne doživljavamo samo kao zgrade ili objekte, nego prostore s kvalitetnim sadržajima, a da nam djeca i odgajateljice budu sretne. Dići ćemo plaće našim odgajateljicama, a mladim obiteljima ćemo smanjiti za pet posto cijenu vrtića – naglasio je Škvarić.
Dodao je kako je cilj Grada da djeca u Lepoglavi budu sretan i zadovoljna, da već od četvrte godine u vrtiću uče izradu lepoglavske čipke, doznaju sve o lepoglavskoj kulturi i tradiciji, da preko sportskih programa i aktivnosti dodatno vježbaju, ali i da imaju stručnu pažnju preko medicinskih sestara, konzultanata.
-Radit ćemo još puno toga da Lepoglava zaista ima onaj pravi status „Grad – prijatelj djece” - zaključio je Škvarić.
Ravnateljica DV Lepoglava Valentina Husnjak-Ribić istaknula je da u vrtiću njeguju kulturnu baštinu lepoglavskog kraja.
-U prvom je planu, naravno, lepoglavska čipka, međutim mi smo se odlučili i za pripremu tradicionalnih starih jela. Tako smo u suradnji s Gradom i našim Pušlekima organizirali različite radionice gdje djeca peku tradicionalni kolač, nakon toga smo i roditeljima podijelili recepte, pa su doma spremali Mlinčani kolač i dobili smo povratnu informaciju od njih, bilo im je ugodno i zabavno i uspjeli smo oživjeti tu tradiciju našeg Mlinčanog kolača koji zapravo u lepoglavskom kraju prepoznatljiv – rekla je ravnateljica.
Predsjednica udruge Lepoglavski pušlek Štefica Bizek pojasnila je da je Mlinčani kolač zapravo težački kolač, prilično siromašan jer u njemu nema mnogo namirnica.
-Sastoji se od brašna, vode, soli i masti, ali je težački zato što su ga ljudi nosili dok su išli u polje i vinograde. KUD Lepoglavski puštek se zaista potrudio oko promocije kolača, deset godina smo ga radili i prezentirali i onda smo došli na ideju da uz pomoć Varaždinske županije i Grada Lepoglave zaštitimo naš kolač na kojega smo jako ponosni. Puno ljudi nam i sami šalju poruke i slike kako su ispekli kolač što znači da nismo jedini koji ga rade – izjavila je Bizek.
Mlinčani kolač jedan je od 20-ak zaštićenih autohtonih proizvoda i životinja predstavljenih kroz ilustracije i zadatke primjerene djeci predškolske dobi u edukativnoj bojanci, a novo izdanje bojanke je i ove godine priređeno u sklopu projekta ''Autohtone pasmine životinja i tradicionalni proizvodi Varaždinske županije'', koji provodi Upravni odjel za poljoprivredu i zaštitu okoliša Varaždinske županije.
Autorica bojanke tiskane u 2.000 primjeraka je Ivana Mikulec, odgojiteljica predškolske djece, a bojanka sadrži proizvode koji su simbol varaždinskog kraja, kao što su varaždinsko zelje, bučino ulje, ludbreški hren, varaždinski klipič, šemoveča kelešica, kućanski koščičjak, vidovečki gibanik, trnovečka makovnjača, autohtone životinje – zagorski puran, siva pčela, kokoš hrvatica. Usto, sadrži ilustracije i zadatke vezane uz pojedine proizvode, zadatke namijenjene djeci predškolske dobi osmišljene tako da djeci budu zanimljivi, ali i edukativni.
vzaktualno.hr
