Kada ljudi jedu povrće, brokula bi im trebala biti prvi izbor. Tvrdi to dr. Rangan Chatterjee koji je gostovao u BBC-jevoj emisiji ''Doctor in the House'' navodeći kako je brokula čuvar života.
Ovo zeleno povrće potiče razvoj dobrih crijevnih bakterija koje podižu imunološki sustav i pozitivno utječu na zdravlje debelog crijeva. Ranije istraživanje pokazalo je kako dobre bakterije u crijevima utječu i na zdravu težinu te smanjuju rizik od obolijevanja od psihičkih poremećaja, piše Daily Mail, a prenosi Večernji list.
Prolaskom kroz tanko crijevo brokula pomaže pri ravnoteži imunološkog sustava. Nakon toga vlakna koja se nisu probavila odlaze u debelo crijevo gdje je većina crijevnih bakterija te se one nadovezuju na vlakna i tako stvaraju kratke lance masnih kiselina koje su izuzetno važne za zdravlje debelog crijeva. Brokula je, osim toga, dobra i za zdravlje srca jer vitamin K koji se u njoj nalazi utječe na rad srca, odnosno protok kisika kroz cijelo tijelo.
Stručnjaci savjetuju da brokulu prije konzumiranja narežete na sitne komadiće i ostavite da odstoji do sat i pol jer se tako povećava razina sulforafana, sastojka koji ima antikancerogeno djelovanje te snižava razinu šećera u krvi.
www.vzaktualno.hr/vecernji.hr
