Na poljoprivrednim površinama OPG Cafuk iz Domitrovca nastavljen je projekt Autohtone pasmine životinja i tradicionalni proizvodi Varaždinske županije.
Riječ je o radionicama u kojima djeca vrtićkog uzrasta tokom pedagoške godine odlaze na imanja obiteljskih gospodarstava i direktno ili indirektno sudjeluju u proizvodnji tradicionalnih proizvoda Varaždinske županije. Tako su u srijedu mališani iz dječjeg vrtića Zeko iz Trnovca sadila Varaždinsko zelje. Tom prigodom djeca su se podučavala kako posaditi Varaždinsko zelje.
Inače, OPG Cafuk bavi se proizvodnjom, pakiranjem i distribucijom poljoprivrednih proizvoda, od čega se najviše ističe proizvodnja svježeg i kiselog Varaždinskog zelja. Od samog početka postupka zaštite varaždinskog zelja oznakom izvornosti, OPG Cafuk aktivni je sudionik u izradi studije za zaštitu izvornosti, ali i prvi proizvođač u samom postupku certificiranja proizvođača od strane kontrolnog tijela.
Obzirom da budućnost tradicionalnih proizvoda nije samo u njihovoj zaštiti, već upravo u prenošenju znanja i vještina, odnosno naslijeđene tradicije s koljena na koljeno, Varaždinska županija osmislila je projekt koji ima za cilj upoznavanje najmlađih, odnosno predškolske djece s tradicionalnim proizvodima i autohtonim pasminama Varaždinske županije.
Upravo su posjeti djece pojedinim obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima i manifestacijama važni kako bi uživo vidjeli način pripreme pojedinog tradicionalnog proizvoda te kako bi i sami naučili prepoznati i razlikovati tradicionalne proizvode, a onda i kasnije u životu kao potrošači, davali prednost „domaćem“. Tako djeca posjetima OPG-ovima i sajmovima varaždinskog kraja na najbolji mogući način uče kako nastaju tradicionalni proizvodi, točnije gdje, kada i kako te im se pobuđuje interes za tradicijske proizvode Varaždinske županije.
Sadnji varaždinskog zelja prisustvovao je i pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu i zaštitu okoliša Varaždinske županije dr. sc. Dragutin Vincek.
www.vzaktualno.hr
