Mekane rolice s pistacijom savršen su izbor za vikend doručak ili slatki predah uz kavu. Mirisno dizano tijesto, bogati nadjev od pistacije i kremasta glazura čine ovu slasticu neodoljivom, a priprema je vrlo jednostavna. Recept donosimo s recepti.index.hr.
Sastojci:
Tijesto: 500 g brašna, 270 ml mlijeka, 60 g otopljenog maslaca, 50 g šećera i pola kockice svježeg kvasca
Nadjev: 3 do 4 žlice namaza od pistacije i mljevena pistacija (po želji)
Glazura: 100 g krem sira, 1 žlica šećera u prahu i 1 žlica kreme od pistacije
Priprema:
U malo toplog mlijeka dodajte kvasac i žličicu šećera. Ostavite nekoliko minuta da se aktivira i zapjeni.
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, ostatak mlijeka, otopljeni maslac i šećer. Dodajte aktivirani kvasac pa zamijesite glatko i podatno tijesto. Pokrijte ga i ostavite na toplom mjestu oko sat vremena da se udvostruči.
Dignuto tijesto razvaljajte u pravokutnik. Premažite ga s tri do četiri žlice namaza od pistacije i pospite mljevenom pistacijom.
Pažljivo zarolajte tijesto u veliku roladu. S pomoću konca ili oštrog noža izrežite jednake rolice. Složite ih na lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 °C oko 25 minuta.
Mikserom sjedinite krem sir i šećer u prahu, zatim dodajte žlicu namaza od pistacije. Pečene i malo ohlađene rolice premažite glazurom te po želji dodatno ukrasite mljevenom pistacijom ili još malo kreme od pistacije.
Poslužite tople ili potpuno ohlađene, u oba slučaja jednako su neodoljive. Dobar tek!
Foto: screenshot YouTube
vzaktualno.hr/recepti.index.hr.
