Iako je bogat program Zeljarijade započeo već u petak sa zeljarskim igrama te prezentacijom gaženja i kiseljenja zelja, kao i zeljarskom noći, u subotu je službeno otvoreno 25. izdanje Zeljarijade, najveće gastronomske manifestacije u Varaždinskoj županiji, koja se održava u Općini Vidovec.
Organizator ove manifestacije, koja obuhvaća bogat trodnevni program s ciljem popularizacije Varaždinskog zelja i drugih autohtonih proizvoda Varaždinske županije, je Kulturno-umjetničko društvo Vidovec, a manifestaciju pokroviteljstvom podržavaju Općina Vidovec i Varaždinska županija, s Ministarstvom poljoprivrede kao glavnim pokroviteljem.
O značaju ovog događanja govori i činjenica da se sama ministrica poljoprivrede Marija Vučković pridružila proslavi ovog malog jubileja – 25 godina Zeljarijade.
-Koliko je to vrijedna manifestacija najprije govori raznolikost izlagača, a zatim i posjetitelja iz raznih krajeva Republike Hrvatske. Ministarstvo poljoprivrede i Vlada RH ulažu značajne napore u promociju i prepoznavanje hrvatskih proizvoda. Ovo je kraj u kojem se svi s pravom ponosimo označenim proizvodima – poručila je ministrica i dodala kako je strateški cilj izrada Nacionalnog sustava označavanja.
Hrvatska trenutno broji 44 zaštićena proizvoda, a ministrica je istaknula kako je još devet proizvoda u postupku označavanja.
-Jako velik broj proizvoda je zaštićen u posljednje dvije godine. To nas je dovelo na sedmo mjesto u Europskoj uniji, a svi zajedno trebamo učiniti sve da tih proizvoda bude – rekla je Vučković.
Potom je pohvalila i Varaždinsku županiju na čelu sa županom Varaždinske županije Anđelkom Stričakom.
–Varaždinska županija ulaže značajne napore te je značajno doprinijela prepoznatljivosti, trženju i stvaranja veće vrijednosti proizvoda – zaključila je ministrica Vučković.
Župan Stričak objasnio je kako je nakon otvorenja Varaždinskih baroknih večeri, županijske berbe na red stigla i vidovečka Zeljarijada.
-Same te manifestacije najbolje govore o kreativnosti i marljivosti žitelja Varaždinske županije. Kad govorimo o Općini Vidovec – to je općina u kojoj djeluje najviše OPG-ova, gdje je najveća proizvodnja. Kad govorimo o zelju, ovdje se proizvede oko 80% zelja koji se proizvodi u Varaždinskoj županiji – napomenuo je župan.
Vrijednost ove manifestacije nije više samo od lokalnog značenja, a naglasio je to i župan Stričak.
-Ova manifestacija polako prerasta taj neki lokalni značaj te postaje jedna nacionalna manifestacija. Uz potporu ministarstva, uz potporu prisutnih kolega župana, gradonačelnika i načelnika, vjerujem da će ta manifestacija i u daljnjim godinama rasti i postati ne samo varaždinski brend, nego i nacionalni – objasnio je Stričak.
Načelnik Općine Vidovec Bruno Hranić je izrazio posebno zadovoljstvo što je i ministrica poljoprivrede nazočila 25. izdanju Zeljarijade, kao i nekoliko župana iz RH koji su došli dati potporu.
–Varaždinsko zelje, bučino ulje, Vidovečki gibanek tri su zaštićena proizvoda i mislim da smo jedna od rijetkih, ako ne i jedina općina u RH koja ima toliko zaštićenih proizvoda. Mi smo poljoprivredni kraj – nešto više od 500 OPG-ova na 5000 stanovnika sve govori – naglasio je Hranić.
Čuvarica sjemena čuvane sorte varaždinskog zelja Marija Cafuk objasnila je kako su pripreme za ovogodišnju Zeljarijadu trajale nešto duže te da je za izradu sarme utrošeno oko 2 tone varaždinskog zelja!
-Od utorka nismo spavali, samo smo radili sarmu. U izradi ove sarme sudjelovali su učenici Gospodarske škole, učenici Arboretum Opeka – oni su se izmjenjivali po 30ak učenika što je jako dobro za budućnost – točno će znati što je Varaždinsko zelje, što su oni radili u Vidovcu – ponosno je istaknula Cafuk.
mdjak/vzaktualno.hr
