Hotel Trakošćan bio je domaćin prvog kola Hrvatskog kupa (grupe A) Hrvatskog kuharskog saveza, na kojemu su se chefovi natjecali u tri kategorije sa zadanim namirnicama. Za hladno predjelo to je bila kaša/povrće, puretina u kategoriji glavnog jela te jabuka i orasi u desertu.
Renomirani su natjecatelji u Trakošćan stigli iz Istre i Primorja, a to su Deni Zubčić (Restoran Dida Crikvenica, Vehid Šaldić (Restoran Amber Rijeka), Karlo Vitasović (Hotel Monumenti Pula), Dani Kumlanc (Hotel Monumenti Pula), Selmir Hasić (Hotel Navis Opatija), Josip Pućek (Plava Laguna Poreč) i Mario Pećarič (Plava Laguna Poreč).
Prvo mjesto u kategoriji glavnog jela osvojio je Josip Pućek, u pripravi hladnog predjela pobjedu je odnio Dani Kumlanc dok je najbolji desert spremio Deni Zubčić, ujedno i laureat ovog natjecanja, a slijede ga Vehid Šaldić i Karlo Vitasović.
Za ocjenjivanje su bili zaduženi redom cijenjeni na gastro sceni, Marija Kuzminski, Anđelko Levanić i Alen Belić.
- Ovakva događanja predstavljaju snažnu promociju kraja, vrhunske kuhinje i ljudi koji stoje iza nje - istaknuo je predsjednik natjecanja Anđelko Levanić.
Marija Kuzminski je dodala:
- Hrvatski kup, uz natjecateljski dio, ima važnu edukativnu i društvenu dimenziju te potiče povezivanje struke.
Hrvatski kup natjecanje je koje se provodi u suradnji s Okusima hrvatske tradicije i Ministarstvom turizma i sporta.
U sklopu događanja u Trakošćanu u suradnji je sa Sommelier klubom Hrvatska, a uz prezentaciju vina Poljoprivredne zadruge Ivanec, održana i stručna radionica, kojom je program dodatno obogaćen edukativnim sadržajem koji povezuju gastronomiju i enologiju te daju širi kontekst razvoju destinacijske ponude.
Iz Hrvatskog kuharskog saveza zahvalili su Turističkoj zajednici Varaždinske županije koja je, kako kažu, prepoznala vrijednost projekta.
vzaktualno.hr
