Uskrs bez šarenih pisanica gotovo je nezamisliv, a sve više ljudi vraća se starim, prirodnim načinima bojenja jaja. Umjesto umjetnih boja, inspiraciju pronalazimo u kuhinji - u namirnicama koje svakodnevno koristimo.
Prirodno bojenje pisanica donosi posebnu čar Uskrsa, a različite biljke i namirnice daju bogatu paletu boja. Usto, takav način bojenja pisanica posebno je zanimljiv djeci jer spaja igru, učenje i kreativnost, ali i odraslima koji žele usporiti i vratiti se jednostavnijim, održivijim običajima, pišu 24 sata.
Uz malo mašte i prirodnih sastojaka, uskrsni stol može zablistati u potpuno novim i potpuno prirodnim bojama.
Cikla će dati prekrasne ružičaste nijanse, borovnice ljubičaste, hibiskus tamnocrvenu, ljubičasto zelje - plavu, kurkuma intenzivno žute, dok ljuske crvenog luka stvaraju tople smeđe-crvene tonove. Peršin i drugo zeleno bilje mogu poslužiti za dekoraciju - listić se prisloni uz jaje, omota gazom i kuha, ostavljajući prirodni uzorak.
No ove godine možete iskoristiti i neke nove biljke - kadifice koje daju žutu, hrastove šiške koje daju crnu, crni orah smeđu, crni grah plavu, odnosno ljubičastu, kao i kore nara koje daju narančastu, košenilu koja daje crvenu...
Bez obzira na odabir, postupak je jednostavan - namirnice se kuhaju, boja procijedi, doda se malo octa, a jaja se kuhaju ili ostave u tekućini da upiju pigment. Rezultat su jedinstvene, prirodno obojene pisanice koje svaku uskrsnu košaricu čine posebnijom.
Bojenje pisanica prirodnim bojama
Zlatošipka/kadifice - žuta
Hrastove šiške - crna
Crni orah/pitomi orah - smeđa
Crni grah - Plava/ljubičasta
Kore nara - narančasta
Košenila - crvena
Biljke kojima možete prirodno bojiti jaja, a možda ih već imate u svojoj kuhinji:
Kurkuma - žuta
Cikla - roza
Hibiskus - tamnocrvena
Ljubičasto zelje - plava
Ljuske crvenog luka - smeđe-crvena
Zlatošipka ili kadifice
Otprilike 50 g suhih cvjetova zlatošipke ili kadifica skuhali smo u 0,5 l vode 20-ak minuta na srednjoj vatri. Vrlo brzo voda se obojila u žuto, a nakon kuhanja procijedili smo boju kako bi uklonili biljnu masu. U vodu smo zatim dodali žlicu alkoholnog octa i bijela svježa jaja koja smo kuhali desetak minuta, te ih zatim ostavili da u boji odstoje pola sata.
Crni orah ili pitomi orah
Ako ste ikada radili liker od oraha sigurno ste primijetili da je sirovi orah pobojao sve oko sebe u zelenkastu smeđu boju. To je zbog toga jer je on pun tanina koji su snažna bojila. Za smeđe pisanice odlučili smo koristiti ljuske crnog oraha koje smo kuhali na isti način kao i zlatošipku.
Crni grah
Tko bi pomislio da grah može bojati u plavu ili ljubičastu? Ljubičaste pigmente aktivirali smo s dodatkom aluma koji mutnu crvenkastu boju pretvori u ljubičastu. Ovu boju dobili smo namakanjem suhog crnog graha u hladnoj vodi preko noći, zatim smo vodu ocijedili i dodali jušnu žlicu octa i malu žlicu aluma. Kuhana jaja smo potopili u boju i ostavili da odstoje sat vremena. Najbolja stvar kod ove boje je što smo od grah kasnije skuhali za ručak!
Košinela
Ovaj mali insekt porijeklom iz Južne Amerike koristi se za bojanje već tisućljećima. Boja poznata kao karmin crvena dobiva se usitnjavanjem ovih malih insekata koji daju duboku crvenu boju. Malu žlicu košinele smo usitnili u mužaru te dodali u 0,3 litre vode. Svježa jaja smo kuhali desetak minuta u boji te ih uklonili s vatre i ostavili 30-ak minuta da se pobojaju, piše portal 24 sata.
Kore nara
Još jedna namirnica kojom smo bojali je i nar. Koru nara koju bi inače bacili kuhali smo u 0,5 l vode 20-ak minuta. Kore smo uklonili pa u boju dodali jednu žlicu octa. Svježa jaja smo kuhali u boji desetak minuta te ih ostavili 30-ak minuta u boji.
Hrastove šiške
Kroz povijest hrastove šiške su se koristile za izradu tinte za pisanje jer su bogate taninima koji su snažni tamni pigmenti. Naknadno bi se u tintu dodavalo i željezo jer ono pretvori smeđe tonove u crne. Odlučili smo primijeniti postupak izrade tinte i na pisanice, te smo ove tamne pisanice obojili tako da smo u 0,5 l vode dodali 50 g usitnjenih hrastovih šiški te smo ih na slaboj vatri kuhali 30-ak minuta. Zatim smo procijedili biljnu masu i u boju dodali jedno zrnce željezovog sulfata koje je boju pocrnilo. Dodali smo i jušnu žlicu alkoholnog octa te smo u vruću boju potopili već kuhana jaja. Pisanice su tako stajale 30-ak minuta.
foto: arhiva
vzaktualno.hr/24sata.hr
