Vidovec, zelje, Zeljarijada i folklor više od dvadeset godina idu rukom pod ruku. Na tim temeljima stvorena je poveznica koja upućuje na kraj i ljude koji su stoljećima živjeli od zelja i za Varaždinsko zelje.
U Vidovcu sve je u znaku zelja, po mnogočemu jedinstvenog proizvoda, kojemu je vrijednost i izvornost 2017. godine priznala i Europska Unija. Posve je razumljivo bilo da su ljubitelji jela od zelja, posebno sarme, i ove godine s nestrpljenjem čekali još jedno izdanje Zeljarijade.
Nažalost, organizatori su priopćili da se ona ove godine neće održati u obliku u kojem smo je do sada poznavali, kako smo navikli i kako bi svi željeli. Naime, zbog epidemiološkog stanja uvjetovanog koronavirusom u Hrvatskoj i cijelom svijetu, odlučeno je da se Zeljarijada ove godine ne može održati. Spremanje megasarme, najduže sarme na svijetu, i smotre folklora neće biti. No, to nije razlog da svatko od vas doma, u svojoj kuhinji, na svome stolu ima svoju malu (obiteljsku) Zeljarijadu.
Organizatori vas pozivaju da spremite sarmu ili neko drugo jelo od Varaždinskog zelja i uživate u okusima najboljeg europskog zelja. Pozovite prijatelje na gozbu od zelja. Ne dopustite da se tradicija prekine. Spremanjem jela od zelja odajemo počast tradiciji naših predaka, promičemo zdrav način prehrane i pokazujemo poštovanje prema namirnici vrhunske kvalitete koja je stoljećima simbol Varaždinske županije.
Od svih zelja najbolje je Varaždinsko zelje. To su nedvojbeno pokazala sva znanstvena istraživanja, a jednako tako je važno da to potvrđuju i potrošači. Oni su u njemu prepoznali namirnicu koja je nezamjenjiva u pripremi mnogih jela i koja blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje. Velika prehrambena i ljekovita svojstva zelja poznata su od davnina. Listovi zelja puni su vitamina A, C i B, te sadrže minerale: fosfor, željezo, kalciji i kalij. To je sasvim dovoljno za obranu od virusa i bolesti koje oni donose tijekom jeseni i zime.
-Organiziranjem online Zeljarijade želimo javnosti i svim ljubiteljima i poštovateljima tradicije stvorene na Varaždinskom zelju poručiti da, unatoč svemu, od Zeljarijade ne odustajemo. Nažalost, ove godine nećemo imati prigodu ugostiti na tisuće svojih prijatelja iz zemlje i inozemstva, ali svima želimo jasno reći da su naši proizvođači bili vrijedni i posadili dovoljne količine zelja koje je ove godine, uvjeravaju me, vrhunske kvalitete. Budući da se zelje u raznim oblicima može pripremati tijekom cijele godine odlučili smo održavanjem tzv. online Zeljarijade podsjetiti naše vjerne goste i prijatelje da smo tu i da ne zaborave kuhati jela od zelja. Tradicionalna ili moderna sasvim je svejedno – rekao je Bruno Hranić, načelnik Općine Vidovec.
S druge pak strane Silvija Zagorec, predsjednica Povjerenstva za razvoj ruralnog turizma Općine Vidovec, naglašava da se vidovečka gastronomija ne iscrpljuje samo u jelima spremljenim od Varaždinskog zelja. Veliki potencijal ima i Vidovečki gibanik te jela spremljena od Varaždinskog bučinog ulja. To su tri vidovečka zaštićena proizvoda i ponos Općine Vidovec koja puno ulaže u njihovu promociju i zaštitu. Temeljni cilj svake Zeljarijade, pa tako i ovogodišnje u online izdanju, je promocija zelja, izvornog proizvoda vidovečkog kraja. Međutim, Zeljarijada je puno više od toga. Ona ima status čuvara i promotora tradicijskih vrijednosti vidovečkog kraja, kulture, narodnih običaja i nošnji. Zeljarijada je vrijednost koja Općinu Vidovec čini jedinstvenom u Hrvatskoj.
Ideja za organiziranje Zeljarijade rođena je u okviru vidovečkih folkloraša 1997. godine. Naime, KUD Vidovec od samoga početka, uz Općinu Vidovec i potporu više vidovečkih udruga, jedan je od organizacijskih temelja Zeljarijade. Zahvaljujući njemu neizostavni dio velike vidovečke svečanosti je smotra folklora. Na zeljarskoj pozornici, na ulicama i središnjem trgu svake godine plesalo je i pjevalo više stotina folkloraša iz Hrvatske i inozemstva.
-To su naši prijatelji i jako nam je žao da ih i ove godine ne možemo ugostiti u Vidovcu. Najljepša su druženja kroz pjesmu i ples. Vjerujem da ćemo već sljedeće godine opet biti zajedno u još većem broju nego prošlih godina – rekao je Tomo Svačko, predsjednik KUD-a Vidovec, koji je najveći promotor Zeljarijade i bogate tradicije vidovečkog kraja.
OVDJE možete pogledati video o Zeljarijadi
[caption id="attachment_185836" align="alignnone" width="750"]
OLYMPUS DIGITAL CAMERA[/caption]
vzaktualno.hr
vzaktualno.hr
