Nakon što je prošli tjedan Ludbreški hren dobio europsku zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla te postao 48. hrvatski i 10. županijski proizvod zaštićen na razini Europske unije, još jedna odlična vijest - nova potvrda kvalitete i jedinstvenosti Varaždinskog bučinog ulja stigla je sa 63. svjetskog natjecanja Mond Seleksion (Monde Selection) koje se od 1961. godine održava u Bruxellesu.
Na ovom prestižnom svjetskom natjecanju tri su proizvođača Varaždinskog bučinog ulja osvojila nove tri zlatne medalje u kategoriji prehrambenih proizvoda - OPG Kolenko iz Nedeljanca, OPG Kurtek iz Šemovca i OPG Vidaček iz Seljanca.
Posebno vrijedi naglasiti da su ova tri obiteljska gospodarstva ponovila uspjeh iz 2021. godine kada su također osvojila zlatne medalje.
Ne čudi stoga što je pročelnik županijskog Upravnog odjela za poljoprivredu i zaštitu okoliša Dragutin Vincek istaknuo da je Varaždin međunarodna prijestolnica bučinog ulja.
-Ovdje možemo govoriti o uspjehu preko noći koja je trajala otprilike 150 godina, barem pisane povijesti, odnosno tragova koje smo uspjeli pronaći. Kristoforove botaničke kulture i životinje koje su došle iz Amerike ovdje su se vrlo dobro prilagodile. Od životinja to je zagorski puran, a od kultura grah, krumpir, kukuruz i bundeva iz čijih se dijelova radi bučino ulje – rekao je Vincek te podsjetio na brojne aktivnosti vezane uz bučino ulje posljednjih godina.
-Prije 16-ak godina smo zaštitili bučino ulje pri Zavodu za intelektualno vlasništvo jamstvenim žigom, jer tada još nismo imali dovoljno pisanih materijala i nismo bili organizirali. Prije 13 godina organizirali smo prvu hrvatsku izložbu ulja ovdje u Županiji, prije šest godina i prvu Međunarodnu izložbu ulja, a prije kojih godinu dana Europska je unija registrirala proizvod Varaždinsko bučino ulje oznakom zemljopisnog podrijetla – rekao je pročelnik.
Nagrada za Varaždinsko bučino ulje je svih tih godina bilo mnogo, stoga se Vincek osvrnuo samo na protekli šest, sedam godina.
-Primjerice 2018. godine na prvoj Međunarodnoj izložbi smo imali šampiona koji je bio iz Varaždinske županije, 2020. u Austriji na ocjenjivanju bučinih ulja naši proizvođači su osvojili šest zlatnih i dvije srebrne medalje i naš proizvođač i njegovo ulje bilo je proglašeno šampionom. Kada smo 2020. godine prijavili na Monde Selection prve uzorke dobili smo dva zlata, pa naredne dvije godine po tri zlata, pa 2023. godine četiri zlata i prošle godine na Međunarodnoj izložbi naš OPG i naš proizvođač ulja bio je šampion izložbe – rekao je pročelnik Vincek.
Stričak: Naši proizvođači u svemu nastoje biti najbolji!
Varaždinski župan Anđelko Stričak naglasio je kako je bučino ulje unazad desetak godina postiglo izvrsne rezultate te podsjetio da su nagrađeni poljoprivredni proizvođači po drugi put na ovom prestižnom natjecanju osvojili zlatnu medalju.
-Svima je poznato da je baviti se poljoprivredom na području Varaždinske županije stil života jer se radi o malim parcelama i na tim parcelama trebate proizvesti nešto što je najbolje i najkvalitetnije, a naši poljoprivredni proizvođači nastoje u tome čime se bave biti najbolji. I sve ove medalje govore o tome – rekao je župan.
Najavio je kako će idućeg ponedjeljka promovirati dvije poštanske markice vezane uz varaždinsko zelje i zagorskog purana te istaknuo da Varaždinska županija poljoprivredu razvija kroz poticaje.
-Ovom prilikom pozivam sve naše poljoprivredne proizvođače da se jave na naš Javni poziv. Poljoprivredu razvijamo i promocijom, nastojimo poticati naše proizvođače da se natječu gdje god je to moguće jer s natjecanja dolaze sa zlatnim medaljama, a potičemo ih i edukacijom. Kada govorimo o poljoprivrednoj proizvodnji, najbolja edukacija će se od jeseni odvijati u Arboretumu Opeka, odnosno u Centru kompetentnosti u poljoprivredi – rekao je Stričak.
Naglasio je kako i kroz idućih mjesec dana očekuju novu košaru medalja iz Londona, ovoga puta vezano uz vina.
Sjajne ocjene i riječi hvale ocjenjivačke komisije
- OPG Kolenko - Vrhunski izrađeno bučino ulje.
-OPG Kurtek - Svestrano primjenjivo prženo bučino ulje za dašak profinjenosti u spravljanju jela.
-OPG Vidaček - Izvrstan odabir za dodavanje boje i okusa jelima.
Tako je ocjenjivačka komisija okarakterizirala tri „zlatna ulja” OPG-ovaca iz Varaždinske županije, a jedan od njih – Branko Vidaček, izjavio je kako su sva trojica proizvođača iznimno ponosna što su unazad svega četiri godine dobili već drugo zlato.
-To je dokaz da imamo kvalitetu s kojom se možemo ponositi. A da bismo imali takvu kvalitetu, moramo imati izuzetno dobru sirovinu i iz te sirovine mora nastati proizvod koji je visoko ocijenjen na takvim natjecanjima kao što je ovo. Nama ovo znači da imamo kupce kojih je sve više i da dajemo kvalitetu njima i jednostavno moramo zadovoljiti taj dio proizvodnje da je Varaždinsko bučino ulje sto posto čisto bučino ulje koje nema nikakvih dodataka. Mi u udruzi Varaždinsko bučino ulje radimo na tome, kao i nas trojica, da je varaždinsko bučino ulje vrh vrhova i da se po kvaliteti možemo nositi sa svim proizvođačima u Europi. Proizvodnja nam je svake godine sve veća, imamo prodaju, kupci nam se javljaju iz svih krajeva Europe i zato smo i ponosni na to – rekao je Vidaček.
ak/vzaktualno.hr
