Nakon što smo doznali da u nekim tvornicama postoje dva proizvodna lanca, jedan za potrošače zapadnoeuropskih zemalja, a drugi za Hrvatsku i zemlje u okruženju, odnosno da se za Hrvatsku proizvode lošiji proizvodi, vijest je dopunjena informacijom da u hrani koju jedemo ima i više aditiva. Proizlazi to iz analize koju je nedavno objavila eurozastupnica Biljana Borzan. Njome je potvrđeno kako jeftini aditivi nadomještaju skupe sastojke u proizvodima koji dolaze na hrvatsko tržište, piše Net.hr.
Prehrambeni aditivi nezaobilazni su u proizvodnji hrane jer proizvodu produljuju trajnost, poboljšavaju okus, povećavaju volumen, pojeftinjuju proizvodnju i skladištenje. Ovi aditivi, a mahom se radi o polifosfatima, difosfatima, pirofosfatima, poliglicerolu, sirutki u prahu ili zamjeni za kakao te glukozno-fruktoznom sirupu koji mijenja saharozu, mogu u tijelu uzrokovati osteoporozu, povećanje jetre i bubrega, crijevne bolesti, alergije, dijabetes.
Bolje pazite što kupujete, čitajte deklaracije
Kako je objavio Novi list, a prenio Net.hr, većina aditiva kojima su začinjeni proizvodi za hrvatsko tržište su na tzv. crvenoj listi aditiva, čija je primjena dozvoljena, ali u malim količinama. Napisani su sitnim slovima, a malo koji potrošač potrudi se pročitati deklaraciju na proizvodu što ga kupuje. Nutricionisti savjetuju građanima da ipak bolje paze što kupuju, osobito su u pitanju djeca koja ne bi smjela u organizam unijeti onoliko aditiva koliko i roditelji.
Govoreći o E- brojevima, najbolje je izbjegavati sljedeće:
E102, E 104, E107, E110, E120, E122, E123, E124, E127, E131, E132, E133, E142, E150, E151,E153, E154; E171, E173, E210, E220, E223, E232, E249, E250, E284, E285, E310, E311, E312, E320, E321. E308, E407, E472, E473, E512, E553, E620, E621, E622, E626, E942, E950, E951, E952, E954, E1440.
Napomenimo i da je niz od E630 do E640 zabranjen u dječjoj hrani.
Aditivi su danas u prehrambenoj industriji nezaobilazni, teško bi ih mogli izbjeći, no možemo se educirati o onim najštetnijima. I ima jedno opće pravilo koje vrijedi za sve - što je deklaracija „kraća“, to je sadržaj proizvoda „zdraviji“.
a.kučić/vzaktualno.hr/net.hr
