Ovaj ukusni kolač s jabukama, bademima i puding kremom ima okus sličan sočnoj piti s jabukama, ali je zapravo još bolji. Savršen je dok je još topao, a nakon što se ohladi, dobiva jedinstvenu teksturu i miris.
POTREBNO:
Za biskvit:
2 jaja
100 g šećera
prstohvat soli
100 ml mlijeka
50 ml ulja
220 g brašna
2 žličice praška za pecivo
300 g jabuka
Za kremu:
1 puding od vanilije
6 žlica šećera
300 ml mlijeka
4 žlice milerama
I još:
60 g badema u listićima
3 žlice šećera
1 žličica cimeta
PRIPREMA:
Prije svega jabuke oguliti i naribati. Posipati ih šećerom i cimetom pa promiješati Ako su jabuke kiselije, slobodno dodajte malo više šećera.
Za biskvit odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke umiksati u čvrsti snijeg. Žumanjke miksati sa šećerom i vanilin šećerom pa postepeno dodavati ulje, mlijeko i ostale suhe sastojke. Na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka i naribane jabuke.
Biskvitnu smjesu rasporediti u lim za pečenje koji prethodno treba ili nauljiti i pobrašniti ili obložiti papirom za pečenje. Posipati preko svega ravnomjerno listiće badema.
Za kremu skuhati puding sa predviđenom količinom šećera i mlijeka. Odmah u vrući puding dodati mileram pa promiješati. Hladiti kremu uz miješanje dok se ne ohladi na sobnu temperaturu i dok se krema malo ne zgusne.
Prohlađenu kremu staviti u plastičnu vrećicu ili špricu za ukrašavanje pa nanijeti preko biskvitne smjese i badema u debljim linijama unakrsno kao mrežu.
Ovako složen kolač peći u pećnici na 180*C oko 40 minuta.
Pečeni kolač malo prohladiti i posipati šećerom u prahu pa narezati na komade i poslužiti.
Uživajte!
Foto: screenshot
vzaktulano.hr/recipeci.com
