Neradni dan je savršen za roštilj na otvorenom i druženje s prijateljima i obitelji. Zato vam donosimo odličan i jednostavan recept za marinirane ražnjiće u pivu.
Sastojci:
600 g pilećeg filea
1 Vegeta Grill marinada s pivom
2 ljubičasta luka
2 žute paprike
2 crvene paprike
150 g šampinjona
1 tikvica
100 g mozzarelle
Priprema:
1. Piletinu narežite na kockice podjednake veličine, stavite u posudu i prelijte marinadom. Ostavite marinirati pola sata, a ako želite jači okus, ostavite meso u marinadi i dulje.
2. Luk ogulite i prokuhajte deset minuta na laganoj vatri. Prerežite napola i lagano uklonite sredinu.
3. Po jednu papriku od svake boje narežite približno na veličinu kockica mesa, a ostale na manje kockice. Šampinjone narežite na četvrtine, a tikvice na kolutove.
4. Šampinjone i paprike narezane na sitnije kockice kratko prepecite na zagrijanom roštilju dok malo ne poprime miris. Maknite ih s roštilja, posolite, popaprite, pa tim povrćem napunite polovice luka.
5. Punjeni luk pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C deset minuta.
6. Preko povrća naribajte mozzarellu i pecite još pet minuta da se mozzarella otopi.
7. Meso iz marinade i paprike većih kockica naizmjenično nanižite na štapiće za ražnjiće.
8. Pripremljene ražnjiće poredajte na dobro zagrijani roštilj pa pecite sa svih strana da dobiju lijepu boju (deset minuta sa svake strane).
9. Između ražnjića stavite kolutove tikvica i zajedno s ražnjićima popecite.
10. Meso će biti mekano, sočno i ukusno.
11. Ražnjiće možete peći i u grill tavi.
Dobar tek!
Foto: pixabay
vzaktualno.hr / Coolinarika
