Nikad kvalitetnija bučina ulja, najzahtjevnije ocjenjivanje dosad i rekordan broj zlatnih medalja obilježili su 8. međunarodnu izložbu bučinih ulja Alpe – Adria, koja je danas održana u Županijskoj palači u Varaždinu.
Na jedinoj izložbi posvećenoj „crnom zlatu“ natjecala su se 184 bučina ulja iz pet država: Hrvatske, Slovenije, Mađarske, Austrije i Češke. Šampionom je u dosad najvećoj konkurenciji proglašeno djevičansko bučino ulje OPG-a Hukavec iz Šašinovca kod Sesveta, koje je osvojilo 34,47 bodova od mogućih 35, čime je postalo najviše ocijenjeno ulje u toj kategoriji u povijesti ove manifestacije. Dodijeljeno je čak 45 zlatnih medalja, 105 srebrnih i 13 brončanih u dvije kategorije, djevičanska bučina ulja uz prženje te hladno prešana ulja.
Izložbu je organizirala Varaždinska županija uz podršku Saveza Alpe - Adria, osam hrvatskih županija te partnera iz Austrije i Slovenije. Nagradu u iznosu od 2.000 eura šampionu je uručio župan Anđelko Stričak.
– Ne skrivamo ponos što smo domaćini ove međunarodne manifestacije, jedine takve izložbe u Hrvatskoj, Europi i svijetu. Manifestacija pronosi glas o bučinom ulju, iz godine u godinu potiče proizvođače na sve kvalitetniju proizvodnju, a uz to promovira kvalitetu i blagodati bučinoga ulja. Upravo je ova izložba jedan od razloga zbog kojih je bučino ulje, autentičan proizvod zemalja iz prostora Alpe - Adria, postalo prepoznatljiv i tražen proizvod u Europi, pa i u svijetu. S razlogom se naziva „crno zlato“, jer ne samo da je iznimno ukusno, nego je i zdravo. Hvala svim proizvođačima na sudjelovanju, a posebne čestitke upućujem šampionu i osvajačima medalja. Koliko je ove godine bilo teško izabrati najboljeg među najboljima, govori podatak da je o šampionu presudilo svega 0,20 bodova, a razlika između sedam prvoplasiranih bučinih ulja manja je od jednoga boda. Čestitam svima! – rekao je župan Anđelko Stričak.
Na izložbi su se natjecala 133 bučina ulja iz 13 hrvatskih županija i 51 ulje iz inozemstva, Slovenije, Austrije, Mađarske i Češke. Zbog ujednačene i visoke kvalitete pristiglih uzoraka ovogodišnje ocjenjivanje bilo je jedno od najzahtjevnijih dosad, napomenula je predsjednica Ocjenjivačke komisije Melita Makovec iz Bioinstituta Čakovec.
- Ove godine bilo je najteže izdvojiti one najbolje, o čemu najbolje govore podaci da je dodijeljeno rekordnih 45 zlatnih odličja, od čega čak 25 u kategoriji djevičanskih bučinih ulja i 20 u kategoriji hladno prešanih. Apsolutni šampion ove izložbe je ulje u kategoriji djevičanskih ulja s rekordnih 34,47 ostvarenih bodova od mogućih 35. Bodovi su to kakve do sada nisu ostvarivala ulja u toj kategoriji, nego su uglavnom bili rezervirani za hladno prešana ulja. Stoga zaključujemo da su iskustvo proizvođača i odlične vremenske prilike bili ključni za ovakve rezultate i zasigurno će ih biti teško nadmašiti u narednim godinama – poručila je Makovec.
Šampionsko bučino ulje djelo je ruku obitelji Hukavec iz Šašinovca kod Sesveta koja se već 11 godina bavi proizvodnjom bučinog ulja. Dražen i Renata Hukavec uz podršku svojih kćeri buču uzgajaju na 15-ak hektara, a godišnje proizvedu 2.500 do 3.000 litara „crnog zlata“.
- Znali smo da je naše ulje kvalitetno, ali moram priznati da smo bili iznenađeni osvajanjem titule šampiona jer je konkurencija stvarno velika. Fokusirali smo se isključivo na kvalitetu i proizvodimo 100 posto čisto bučino ulje koje plasiramo kupcima iz Zagreba i okolice. Potražnja za bučinim uljem sve je veća, a drago mi je da su potrošači sve informiraniji i da sada već znaju prepoznati razliku između 100 posto čistog i miješanih bučinih ulja. Mene najviše veseli kad nam se kupci vraćaju. Upravo to i ova nagrada veliki su nam poticaj za dalje te potvrda da se trud i iskrenost prema kupcima isplate. Moramo reći da bučino ulje proizvodimo u suradnji s Uljarom Patrčević, divnim ljudima kojima zahvaljujem, a isto tako zahvaljujem našim kćerima Martini i Marini, bez čije podrške ne bi bilo ove šampionske titule - istaknula je Renata Hukavec.
Djevičansko bučino ulje P.G.-a Josip Žmegač iz Donjeg Vratna iz Varaždinske županije, koji je 2023. godine bio šampion Izložbe Alpe – Adria, drugo je najbolje ocijenjeno u toj kategoriji. Nova titula šampiona „izmaknula“ mu je za svega 0,20 bodova.
- Da, nikome još nije pošlo za rukom obraniti titulu šampiona na ovoj izložbi, no jako sam zadovoljan jer vrhunske rezultate postižem gdje god se natječem, od Hrvatske i Austrije do Bruxellesa. Koja je tajna? Od 1991. godine, kad sam naslijedio zemljišta, sustavno vodim bilješke kako bih došao do najboljeg proizvoda. Zaključak je da kvalitetnog bučinog ulja nema bez stajskoga gnoja na tlu na kojem rastu buče, a uz to su bitni agrotehnika i primjena novih metoda rada. U proizvodnji sudjeluje cijela moja obitelj. U radu koristimo sve što su mi prenijeli moji djedovi i bake, a ta njihova znanja nadograđujem i stalno se educiram. Potražnja za bučinim uljem svakim je danom sve veća, a za to zasluge idu Varaždinskoj županiji koja ga kontinuirano promovira. Zahvaljujući tome se u cijeloj Hrvatskoj počela stvarati svijest o vrijednosti i kvaliteti bučinog ulja. A kako ja najviše volim jesti bučino ulje? Kao preljev po mesu, siru, kruhu, salati, jajima, a i po sladoledu od vanilije – rekao je Josip Žmegač.
Najveći broj zlatnih medalja osvojili su proizvođači iz Krapinsko-zagorske i Varaždinske županije, naveo je pročelnik za poljoprivredu Varaždinske županije Dragutin Vincek.
– Bučino ulje predstavlja jedan od najvažnijih autohtonih proizvoda našeg kraja i cijele regije Alpe – Adria, a ova izložba postala je mjesto na kojem se ne uspoređuju samo uzorci ulja, nego i iskustva, pristupi i filozofije proizvodnje. Proizvođači iz različitih dijelova Hrvatske i različitih država pritom dijele isti pogled na kvalitetu, onaj koji poštuje tradiciju, ali ne bježi od napretka. Sa zadovoljstvom možemo reći da izložbom Alpe – Adria podižemo standarde kvalitete i pridonosimo razvoju ruralnog prostora. Jednako tako nas raduje što su proizvođači iz Varaždinske županije osvojili osam zlatnih medalja, što je nova potvrda kontinuirane kvalitete varaždinskog bučinog ulja koje je zaštićeno na razini Europske unije – rekao je pročelnik Vincek.
Izložbi su prisustvovali načelnica Općine Krašić Maja Štajcer, pročelnica Upravnog odjela za gospodarstvo, poljoprivredu, turizam, promet i komunalnu infrastrukturu Krapinsko-zagorske županije Sanja Mihovilić i drugi uzvanici.
Organizator Izložbe bila je Varaždinska županija sa Savezom Alpe - Adria i hrvatskim županijama Međimurskom, Krapinsko-zagorskom, Zagrebačkom, Karlovačkom, Vukovarsko-srijemskom, Koprivničko-križevačkom, Osječko-baranjskom i Bjelovarsko-bilogorskom županijom, Poljoprivrednom komorom Koruške (Landwirtschaftskammer Kärnten), Pokrajinskim savezom poljoprivrednih proizvođača Koruške (Landesverband bäuerlicher direktvermarkter Kärnten) te Kmetijskom gozdarskom zbornicom Slovenije – zavodima Murska Sobota i Ptuj.
ŠAMPION 8. IZLOŽBE BUČINIH ULJA ALPE - ADRIA: OPG Hukavec, Hrvatska, Grad Zagreb - 34,47 bodova
(djevičansko bučino ulje proizvedeno tradicionalnim postupkom uz prženje)
OSVAJAČI ZLATNIH MEDALJA:
A. Djevičanska bučina ulja proizvedena tradicionalnim postupkom (uz prženje)
1. P.G. Josip Žmegač, Hrvatska, Varaždinska županija - 34,27 bodova
2. Uljara Agroprom Patrčević, Hrvatska, Varaždinska županija - 34,07 bodova
3. OPG Mirko Lastavec, Hrvatska, Varaždinska županija - 33,93 boda
4. OPG Đuro Ježić, Hrvatska, Zagrebačka županija - 33,73 boda
5. OPG Kovač, Hrvatska, Krapinsko-zagorska županija - 33,63 boda
6. OPG Ivica Pozder, Hrvatska, Varaždinska županija - 33,53 boda
7. Péter Balogh, Mađarska - 33,40 bodova
8. Franc Planinšek, Slovenija - 33,23 boda
9. Uslužna uljara „Ivanuša“, Hrvatska, Međimurska županija - 33,20 bodova
10. OPG Vjekoslav Kopljar, Hrvatska, Osječko-baranjska županija - 33,17 bodova
11. Kmetija Košar, Slovenija - 33,10 bodova
12. OPG Josip Cerovec, Hrvatska, Međimurska županija - 33,07 bodova
13. OPG Božidar Šantek, Hrvatska, Varaždinska županija - 32,80 bodova
14. OPG Mladen Herak, Hrvatska, Krapinsko-zagorska županija - 32,73 boda
15. OPG Nikola Prepolec, Hrvatska, Krapinsko-zagorska županija - 32,60 bodova
16. Kmetija Polovič, Slovenija - 32,60 bodova
17. O.P.G. Cesarec, Hrvatska, Krapinsko-zagorska županija - 32,57 bodova
18. OPG Brebrić, Hrvatska, Zagrebačka županija - 32,53 boda
19. OPG Prpić, Hrvatska, Karlovačka županija - 32,53 boda
20. Jure Južnik, Slovenija - 32,53 boda
21. Peiba Kft., Mađarska - 32,50 bodova
22. OPG Josip Šantek, Hrvatska, Varaždinska županija - 32,23 boda
23. Christoph Jamer, Austrija - 32,13 bodova
24. OPG Kurtek, Hrvatska, Varaždinska županija - 32,07 bodova
B. Bučina ulja prešana hladnim postupkom
1. O.P.G. Cesarec, Hrvatska, Krapinsko-zagorska županija - 34,73 boda
2. OPG Danijel Sinković, Hrvatska, Krapinsko-zagorska županija - 34,23 boda
3. OPG Neven Levak, Hrvatska, Krapinsko-zagorska županija - 34,23 boda
4. OPG Nikola Prepolec, Hrvatska, Krapinsko-zagorska županija - 34,00 bodova
5. OPG Tomislav Prahin, Hrvatska, Zagrebačka županija - 33,83 boda
6. OPG Marija Marković, Hrvatska, Krapinsko-zagorska županija - 33,83 boda
7. OPG Ivica Tomorad, Hrvatska, Krapinsko-zagorska županija - 33,73 boda
8. OPG Hukavec, Hrvatska, Grad Zagreb - 33,60 bodova
9. OPG Luka Ivoš, Hrvatska, Virovitičko-podravska županija - 33,57 bodova
10. OPG Vjekoslav Kopljar, Hrvatska, Osječko-baranjska županija - 33,57 bodova
11. Fo(u)r Kings, Davor Špoljar, Hrvatska, Virovitičko-podravska županija - 33,17 bodova
12. OPG Guštin, Hrvatska, Karlovačka županija - 33,00 boda
13. OPG Tomislav Kovač, Hrvatska, Karlovačka županija - 33,00 boda
14. OPG Dario Kovačić, Hrvatska, Karlovačka županija - 32,90 bodova
15. AgroPerfekt Kft., Mađarska - 32,63 boda
16. Uljara Šenkovec, Hrvatska, Međimurska županija - 32,47 bodova
17. OPG Stjepan Kolenko, Hrvatska, Varaždinska županija - 32,23 boda
18. OPG Ovanin, Hrvatska, Sisačko-moslavačka županija - 32,17 bodova
19. OPG Ivan Osrečak, Hrvatska, Krapinsko-zagorska županija - 32,13 bodova
20. Agro-Noršić, Hrvatska, Grad Zagreb - 32,10 bodova
vzaktualno.hr
