Iako su vrijeme i suÅ¡na razdoblja “zaprijetili”, tikve su narasle i spremne su za 4. po redu Festival tikvi koji će se ovog vikenda, 19. i 20. listopada održati na Gradskoj tržnici u Varaždinu. Uz radionice ukraÅ¡avanja tikvi za male i velike, proglaÅ¡enje najveće tikve, te vrijedne nagrade, ovogodiÅ¡nji festival razveselit će i vaÅ¡e nepce jer Udruga kuhara Varaždinske županije sprema posebne delicije Äiji će glavni sastojak biti upravo ova nutritivna namirnica.
Kuhari će za vas, na Äelu s Å¡efom kuhinje hotela Turist Damirom Crlenim, pripremiti jela poput vidoveÄkog gibaneka, buÄnice i juhe od buÄe sa lisiÄarkama, dok će za najmanje biti pripremljeni muffini od buÄe.
– Festival starta u petak u 15 sati radionicom ukraÅ¡avanja tikvi na kojoj će sudjelovati osnovnoÅ¡kolska djeca, oÄekuje nas i nastup zbora Å tigleci, a paralelno će Udruga kuhara pripremati poznata jela od tikvi. Osim toga, klub Mama će organizirati i radionicu za one najmlaÄ‘e, jer nam je želja da naÅ¡e Varaždince i Varaždinke već od malih nogu nauÄimo vrijednosti domaćih proizvoda, da prepoznaju vrijednost domaće hrane i da dolaze na naÅ¡ plac – istaknuo je direktor Gradske tržnice Predrag Ciglar i dodao da u subotu program Festivala starta u 10 sati odabirom najveće tikve.
U ukraÅ¡avanju tikvi sudjelovat će i dva Älana Nacionalne reprezentacije kuhara, Marjan BoÅ¡njak i Želko Brajković, koji su sudjelovali na ovogodiÅ¡njoj Olimpijadi u kategoriji kulinarska umjetnost, a koji će prezentirati kako to rade pravi profesionalci.
– Uz varaždinsko zelje, tikve su najprepoznatljiviji proizvod naÅ¡eg kraja, te su uz dekoraciju, hranjive i ukusne namirnice. Festival tikvi joÅ¡ je jedan od dogaÄ‘aja u sklopu projekta “Centar živi”, a izuzetno je bitan zbog turistiÄke promocije Gradske tržnice koja je veliki dio turistiÄke ponude naÅ¡eg grada, ali i zbog poticanja lokalnog gospodarstva i domaćinstava koji se u ovo vrijeme izuzetno muÄe kako bi plasirali svoje proizvode. Festivalom tikvi, ali i cjelokupnim projektom “Tržnica na stolu” želimo potaknuti graÄ‘ane, ali i lokalne restorane da im naÅ¡e domaće namirnice s tržnice budu prvi izbor kod nabavke – izjavila je zamjenica varaždinskog gradonaÄelnika Natalija MartinÄević.
4. festival tikve organizira Gradska tržnica uz partnere Grad Varaždin, TuristiÄku zajednicu Grada Varaždina i Razvojnu agenciju Sjever DAN.
– Tikvu smo strpali u kontekst Halloweena i proizvodnje ulja, ali ona ima mnogo veće i Å¡ire znaÄenje. Naime, za proizvodnju ulja koristi se tek 5 posto onoga Å¡to tikva može ponuditi, te upravo zato želimo prezentirati sve njene mogućnosti. ProizvoÄ‘aÄi sve viÅ¡e Å¡ire svoju paletu proizovda od tikve, a tržnice su idealno mjesto za njihovu promociju i prodaju – dodao je predsjednik uprave Razvojne agencije mr.sc. Miljenko Ernoić.
Uskoro uređenje podrumskog prostora
Gradska tržnica je u sklopu projekta “Tržnica na stolu” od Hrvatske turistiÄke zajednice dobila 80.000 kuna bespovratnih sredstava koji će biti namijenjeni ureÄ‘enju podrumskog prostora pored varaždinskog placa, gdje bi uskoro trebala osvanuti kuÅ¡aona, vinoteka, prodavaona i restoran.
– Prostor je u visokoj fazi ureÄ‘enja, a za zavrÅ¡etak ćemo iskoristiti te financije. Nadam se da ćemo se uspjeti javiti na joÅ¡ neke projekte i zavrÅ¡iti ureÄ‘enje ovog prostora gdje će graÄ‘ani, ali i turisti, moći kuÅ¡ati, degustirati i kupiti iskljuÄivo proizvode s naÅ¡e tržnice – zakljuÄio je Ciglar.
www.vzaktualno.hr/MG
