Zima je godišnje doba koje nas inspirira da isprobavamo različite recepte sa “zimskim” začinima, a u prvom su nam planu dizana tijesta za što moramo paliti pećnicu koja stvara ugodnu toplinu u našem domu, dok je vani hladno.
Upravo jedan od takvih deserata su i cimet rolice koje ne sadrži neke komplicirane sastojke, a osvajaju mirisom i preljevom kojim se preliju nakon pečenja. Savršeno idu uz šalicu kave, posebno čaja, a možete ih jesti za desert, ali i užinu ili doručak. Stoga vam u nastavku donosimo recept cimet rolica, a koji prenosi Večernji list.
Za pripremu ove slastice potrebni su vam sljedeći sastojci:
Tijesto: 4 i pol šalice + 3 velike žlice glatkog brašna 1/4 šalice bijelog šećera 2 i 1/4 žličice suhog kvasca 1 i pol žličica soli 1 šalica mlijeka 6 žlica maslaca 2 velika jaja
Punjenje i preljev: Pola šalice + 1 prutić maslaca sobne temperature Pola šalice smeđeg šećera 1/4 šalice bijelog šećera 1/4 žličice soli 2 žlice cimeta 2/3 šalice šećera u prahu 2 žlice mlijeka 115 g krem sira
Priprema tijesta: Pomiješajte pola šalice vode i 3 žlice brašna i stavite u mikrovalnu na 1 minutu, dok ne dobijete teksturu paste.
Pomiješajte, u jednoj posudi, šećer, kvasac, sol i brašno. Zagrijte mlijeko i maslac dok se on skroz ne istopi, pa maknite s vatre, pustite da se ohladi i dodajte u zdjelu sa šećerom, kvascem i brašnom. Dodajte još i pastu i jaja. Miješajte drvenom kuhačom, a zatim dobiveno tijesto prebacite na podlogu s brašnom i formirajte kuglu. Prebacite u zdjelu koju ste premazali s malo maslaca i poklopite plastičnom folijom. Ostavite oko sat vremena na toplom.
Priprema nadjeva i preljeva: Pomiješajte maslac, smeđi i bijeli šećer, cimet i sol u jednoj zdjeli pa premažite time tijesto koje ste prethodno razvaljali na podlogu. Zarolajte i izrežite na kolutove.
Dobivene rolice stavite u protvan za pečenje koji ste prethodno premazali maslacem. Prekrijte s plastičnom folijom i pustite da se tijesto još malo digne i postane pufasto, oko 1 sat.
Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite rolice 25 do 30 minuta. Neka se ohlade, a vi za to vrijeme napravite preljev – umutite mikserom šećer u prahu i sir, pa dodajte mlijeko da bude malo rjeđe. Prelijte preko ohlađenih rolica.
Foto: Pixabay
vzaktualno.hr/vecernji.hr
Prema katoličkom kalendaru imendan danas slave Vinko i Vinka, a poseban dan je i za naše vinogradare, koji upravo na današnji blagdan sv. Vinka, obilježavaju simboličan početak nove vinogradarske godine.
Ime Vinka je ženski oblik imena Vinko. Dolazi od latinskog oblika Vincentius. Latinski vincens (u genitivu vincentis) znači ona koja pobjeđuje. Osobe sa imenom Vinka su obično umjetnici, muzičar i pjesnici. Oni su šarmantni i dopadljivi, ali i pomalo nestabilni. Vole ljepotu i interesuju se za ljude i prirodu.
Ime Vinko je latinskog porijekla. Dolazi od latinskog oblika Vincentius. Latinski vincens (u genitivu vincentis) znači onaj koji pobjeđuje. Osobe sa imenom Vinko odlikuje hrabrost. Uvjerljivi su i često postižu uspjeh u polju koje su odabrali. Uvijek su spremni za akciju.
vzaktualno.hr/ knjigaimena.com
Prema prognozi Državnog hidrometeorološkog zavoda, pred nama je još jedan pretežno oblačan dan. U većini krajeva povremeno će padati snijeg, a uz obalu i kiša, dok su pak u Dalmaciji vjerojatni pljuskovi s grmljavinom.
Na kopnu vjetar slab i umjeren sjeverni i sjeveroistočni. Na sjevernom i dijelu srednjeg Jadrana puhat će umjerena do jaka bura, podno Velebita s olujnim udarima, a južnije istočnjak i jugo. Najniža temperatura na kopnu od -5 do 0, na Jadranu od 1 do 6, a najviša između -2 i 3, duž obale od 5 do 10 °C.
Biometeorološki nepovoljno bit će na krajnjem jugu zbog južine, a na dijelu sjevernog Jadrana zbog rashlađujućeg utjecaja još uvijek jake bure. U ostalim područjima Hrvatske jačina vjetra će uglavnom slabjeti pa će se smanjivati osjet hladnoće u odnosu na prethodni dan.
Niska naoblaka, osobito u unutrašnjosti Hrvatske, nepovoljno će djelovati na raspoloženje. I dalje se kroničnim bolesnicima preporučava pojačana zaštita od hladnoće, a meteoropatima više sna i odmaranja.
vzaktualno.hr / DHMZ
Premijer Plenković je rekao kako je ovom operacijom osigurana poveznica između juga i sjevera Hrvatske.
– Posebno se sjećamo osmero poginulih u samoj akciji, ali i 127 koji su dali svoj život za oltar Domovine. Ta njihova žrtva koja je podnesena trajno će se pamtiti, ne samo u Zadru i u Županiji, nego u cijeloj Hrvatskoj- istaknuo je premijer Plenković.
Pripadnici Udruge SJP „Roda” Varaždin, također su nazočili obilježavanju ove jubilarne obljetnice, a tajnik udruge Ivo Loborec rekao je:
– Kao i prethodnih godina ratni pripadnici naše udruge odali su počast svojim poginulim i preminulim suborcima i kolegama. Dok smo živi dužnost nam je čuvati uspomenu na naše hrabre kolege i prijatelje koji su položili svoje živote u oslobađanju i obrani Hrvatske – rekao je Loborec.
U Zadru su boravili i pripadnici Udruge veterana 7. gardijska brigada “PUMA”, a njihov predsjednik Robert Puja rekao je kako je njihova brigada u ovoj operaciji imala 11 poginulih i 21 ranjenog.
– Ove se dakle godine navršava 30 godina od akcije Drače, jedne u nizu akcija oslobađanja zadarskog zaleđa poduzete nakon operacije Maslenica, a u kojoj je sudjelovala naša 7. gardijska brigada Puma. Bila je to prva napadna akcija u kojoj su sudjelovali pripadnici brigade, osnovane samo dva mjeseca prije. Nakon uspješno izvedene akcije Maslenica, ali i nastavka neprijateljskog djelovanja i ugroze dostignute crte bojišta te općenito teške situacije na tom dijelu ratišta, krajem veljače ’93. u zadarsko je zaleđe upućena Taktička grupa 7. gardijske brigade s ciljem osiguranja prve crte od neprijateljskog protuudara te ovladavanja selom Drače i izbijanje na kotu Čardak kako bi se zauzeli bolji položaji za obranu. Akcija je izvedena u dva navrata, 3. i 5. ožujka- rekao je Puja.
Podsjetimo, Vojno-redarstvena operacija Maslenica bila je jedna od prvih velikih oslobodilačkih operacija Hrvatske vojske i Ministarstva unutarnjih poslova Republike Hrvatske, koja je označila prekretnicu u dotadašnjem tijeku Domovinskog rata. U tri dana, hrvatski branitelji su u zadarskome zaleđu oslobodili petnaestak sela te bitne strateške točke kao što su Novsko Ždrilo i Zrakoplovna baza Zemunik. Operacija je bila ključna za povezivanje sjevera i juga Hrvatske i daljnja vojna djelovanja Hrvatske vojske. U prva tri dana akcije poginulo je 19 pripadnika HV-a i MUP-a, a ranjeno ih je 70, no zbog snažnih topničko-raketnih i tenkovskih, a povremeno i pješačko-diverzantskih napada agresora koji su uslijedili odmah nakon operacije Maslenice, do 31. ožujka 1993. poginulo je 127 hrvatskih branitelja.
vzaktualno.hr
Inače, Udruga vinogradara i voćara Sveti Martin broji 88 članova, a prema riječima njezinog predsjednika, sve je više mladih članova tako da straha za njihovu budućnost nema.
-Kod nas se pojavila jedna generacija mlađih ljudi koji se uključuju u vinogradarstvo. Imat ćemo dostojne nasljednike na što smo jako ponosni jer rijetko koja udruga ima toliko mladih koji intenzivno sade nove vinograde, osnivaju OPG-ove i s ljubavlju se posvećuju proizvodnji – pojasnio je Posavec.
Osvrnuo se i na prošlu vinogradarsku godinu koja je za njihove vinogradare bila dobra, a budući da su i ovu otvorili neizostavnim „kićenjem” gorica domaćim kobasicama i špekom koji donose plodnu i rodnu godinu očekuju da će itekako biti zadovoljni i s kvalitetom i količinom.
-Kvalitetu potvrđuju i izložbe vina. Prošle godine bili smo domaćin Zlatne kapljice na kojoj su naši članovi osvojili čak 20 posto zlatnih medalja, a dva vinara s područja Grada sudjelovala su i na prestižnom Decanteru. Svake godine vina su sve bolja i sve kvalitetnija – zaključio je Posavec.
A da je suradnja između Grada i Udruge vinogradara i voćara Sveti Martin i više nego dobra potvrdila je gradonačelnica Dragica Ratković pohvalivši njihove vrijedne članove koji se uvijek rado uključuju u sve manifestacije i događanja na području Varaždinskih Toplica.
-Grad kontinuirano prati sve svoje udruge, pa tako i naše vrijedne vinogradare i voćare koji su odličan promotor naših Varaždinskih Toplica. Zahvaljujući njihovom cjelogodišnjem teškom i mukotrpnom radu, ovaj je kraj sve prepoznatljiviji po kvalitetnim i finim vinima što je itekako važno za razvoj turizma. Drago mi je da se mogu pohvaliti sve većim brojem mladih članova koji su garancija da će se vinogradarstvo na našem području nastaviti i u budućnosti – kazala je gradonačelnica Ratković.
Naglasivši kako Varaždinske Toplice obiluju vinogradima u kojima nastaju raskošna i kvalitetna vina bogata okusa, direktorica gradske Turističke zajednice Lanja Husnjak poručila je kako je to u ovim krajevima stil života, a od tradicije i kvalitete se ne odustaje.
-Dopustite si da vam ukusna vina ispričaju svoje priče i odvedu vas na nezaboravno putovanje. Vincekovo kao tradicionalan početak vinogradarske godine izvrsna je prilika da naši gosti upoznaju topličke vinare i čaroliju okusa satkanog od mukotrpnog rada, strasti i istinske ljubavi koju krije čaša kvalitetnog vina naših vinara – istaknula je Husnjak.
Za odličnu atmosferu bio je zadužen Tamburaški sastav „Ex Fakini”, a za dobru kapljicu, ukusna jela i besplatan lovački gulaš za sve posjetitelje pobrinuli su se domaćini.
vzaktualno.hr
Novomarofska Udruga vinogradara i voćara „Pinta” u subotu je već tradicionalno obilježila Vincekovo, a ovogodišnja proslava održala se u vinogradima Šafran u Radešiću, u općini Breznički Hum.
Udruga vinogradara i voćara Pinta Novi Marof, u suradnji s Vinarijom Šafran, općinama Breznički Hum i Breznica, LD „Lisac“, DVD-om Ščepanje i Udrugom „Starinski žmaki“ blagdan Sv. Vinka obilježila je veselim druženjem uz vinski i lovački gulaš, kobasice, špek i jeger na ražnju, kuhano i svježe vino kojim udruga „Pinta“, Vinarija Šafran i lovci tradicionalno časte svoje članove i goste, a za dobar štimung pobrinuo se glazbeni sastav „FIŠKALI“.
Prije same veselice kod kapelice bl. Alojzija Stepinca i Nevine dječice u Radešiću velečasni Ivica Šestak, župnik župe Visoko blagoslovio je vinograde i vinogradare, a uslijedila je prigodna ceremonija rezidbe trsa prema Križevačkim štatutima u vinogradu Stjepana Šafrana koji je predvodio mešter Krunoslav Čolo.
Počasni predsjednik Udruge Dragutin Košćak naglasio je kako su prošle godine na snazi još bile epidemiološke mjere te izrazio zadovoljstvo što ove godine nema nikakvih ograničenja.
– Ova manifestacija označava početak radova u vinogradima, a oni se odnose na rezidbu. Mi u udruzi trudimo se tu tradiciju očuvati kao i sve ostale vinogradarske običaje poput podizanja klopoca ljeti u sklopu Lovrečeva, kao i u jesen kada su berbe gotove i kad mošt odvrije i prelazi u vino koje tada krstimo. To su glavni tradicijski blagdani koji su se u narodu udomaćili i naša je zadaća da ih očuvamo – rekao je Košćak te se osvrnuo na neizvjesne vremenske prilike i potencijalne posljedice koje one mogu imati na vinovu lozu.
-Nedavnih +15 stupnjeva usred zime nikako nije poželjno. Dobro je da se sada temperatura snizila kako sokovi ne bi krenuli prerano, a tu je i opasnost od mrazova do kojih kasnije može doći koji bi smrznuli već potjerale listiće i cvjetove što nikako ne priželjkujemo – objasnio je Košćak. 
Proslavu nije propustio niti gradonačelnik Novog Marofa Siniša Jenkač koji je pohvalio „Pintu” što dugi niz godina održava ovu prekrasnu tradiciju „živom”.
– Ovo je velik dan za svakog vinogradara, a i za stanovnike šireg novomarofskog područja kojima je ta tradicija vrlo važna. Stoga će u Gradu ovakve manifestacije imati podršku da tu tradiciju održavamo živom, jer dok žive običaji živjet ćemo i mi. Zato je važno takve stvari njegovati kako bi se one prenosile na buduće generacije – rekao je Jenkač.
Da je tradicija uzgoja vinove loze i proizvodnje vina duboko ukorijenjena na području Varaždinske županije potvrdio je i predsjednik Županijske skupštine Josip Križanić.
– Varaždinska županija danas je izuzetno bogata vinska regija iz koje stižu neka od najkvalitetnijih i najnagrađivanijih vina u svijetu. Da su naša vina kvalitetna to smo znali, ali potvrdu smo dobili na najprestižnijem svjetskom natjecanju Decanter održanom u Londonu gdje je Varaždinska županija, u rekordnoj konkurenciji od preko 18.000 uzoraka vina iz 54 države, osvojila ukupno 38 medalja, a po broju medalja i priznanja druga smo najuspješnija županija u Hrvatskoj, odmah iza Istarske – rekao je Križanić dodavši kako na takvim rezultatima treba zahvaliti domaćim vinogradarima i vinarima koji ulažu u sebe, u svoje znanje, opremu.
-Nadam kako će sveti Vinko i ove godine čuvati naše vinograde od zime, mraza, kiše, tuče, bolesti, štetnika i svega drugog što vinogradu može naštetiti i neka nam u ovoj godini urod bude još bolji, a vino još kvalitetnije – zaključio je Križanić.
Podršku Udruzi vinogradara i voćara „Pinta“ daju i iz novomarofske Turističke zajednice, a Renata Horvatić čestitala im je na još jednoj uspješnoj organizaciji ove manifestacije koja udruge doprinosi pozitivnoj turističkoj slici grada Novog Marofa. Program su dodatno obogatili i marofski kuburaši „Grebengradske haramije“sa svojim glasnim pucanjem, Udruga „Potkalnički plemenitaši“, Limena glazba „Sv. Martin“ iz Brezničkog Huma i Udruga umirovljenika „Prigorčica“ iz Breznice.

vzaktualno.hr