Š afran je geofita otporna na zimu.Pripada porodici Iridaceae. Porijeklom dolazi iz Europe, Afrike i Azije, i postoji puno vrsta. Naraste 7-15cm, a cvate ovisno o vrsti, jesen ili na proljeće. Kod šafrana u cvijetu se nalaze tri prašnika, cvijet je pojedinačan, zvonastog ili čaškastog oblika, a na listu se nalazi bijela pruga.
Boje cvjeta kod šafrana su: bijela, žuta, ljubičasta, plavoljubičasta i brončana. U cvijetu se ističe žuti tučak od kojeg se radi cijenjeni začin.
VRIJEME SADNJE: Vrste koje cvatu u jesen,sade se u ljeto ili proljeće.
Dubina sadnje ovisi o velični i najčešće je oko 7-8 cm, a razmak oko 15-tak cm.
PRIMJENA Š AFRANA:
Sadi se u manjim skupinama u trajnim nasadima, ispod drveća, na travnjake, u zdijelama, na kamenjarima. Koristi se u medicini. Š afran se također često koristi u kulinarstvu, tučak šafrana je cjenjeni i najskuplji začin na svijetu. Zbog kratke sezone cvatnje (tri tjedna) u godini i mukotrpnog branja i proizvodnje začina,čine ga skupljim od ostalih začina. Začin šafrana je vrlo pikantan, pa se koristi u vrlo malim količinama, te daje posebnu boju i aromu.
VRSTE Š AFRANA:
Crocus sativus,C.vernus,C.neapolitanus,C.tomasinianus, C.flavus,C.chrysanthus.
Vaš salon cvijeća „Impresium“!
Stjepana Radića 123,Vidovec
042/741-576
