Jeste li znali da se kestenov list u narodnoj medicini upotrebljava kao čaj kod liječenja bronhitisa, hripavca, astme i ostalih tegoba s dišnim organima? Sezona je kestena, osim što ih volimo pečene volimo ih i na tanjuru u obliku finog deserta.
SASTOJCI:
Za kesten pire:
kg kestena
10 dkg šećera
115 ml vode
malo ruma
Za nadjev:
12 dkg maslaca
rum
1 vanilin šećer
10 dkg šećera u prahu
1 žumanjak
Za preljev od čokolade:
čokolada za kuhanje
50 g maslaca
2-3 žlice vode
2 žlice šećera
POSTUPAK:
Kesten skuhati, oguliti i pasirati.
Š ećer i vodu prokuhajte dok se ne zagusne smjesa, dodajte kestene i malo ruma.
Izmješajte, prokuhajte i pustite da se ohladi.
Pripremite nadjev.
Maslac i šećer pjenasto izmješajte, dodajte žumanjak, rum i vanilin šećer i dobro promiješajte.
Na alu foliju koju ste prethodno posipali šećerom, stavite kesten pire u četvrtasti oblik i na njega stavite nadjev, te zarolajte smjesu.
Nakon toga sve prelijete preljevom od čokolade.
www.vzaktualno.hr/MD
