Za nedostatak sunca, kao i za depresivne kišovite jesenske dane juha od bundeve odličan je "lijek" da se kvalitetno i zdravo okrijepite.
Kuhana ili pečena bundeva, svojom će vas bojom kao i finoćom okusa zasigurno očarati.
SASTOJCI:
pola kg očišćene žute bundeve
4 češnja češnjaka
2 manja poriluka
1 šalicu riže (manje od 2 dcl)
2 povrtne kocke
1 l vode
sol
papar
Vegeta
malo peršina
začina po želji
Bundevu narežete na duge kriške i stavite na pleh za pečenje s češnjakom i malo ulja.
Pecite na 200 stupnjeva/30 min.
Ohladite bundevu, pa zajedno za češnjakom usitnite.
U posudu stavite malo ulja, dodajte narezani poriluk, te na laganoj vatri dinstajte oko 5-10 min.
Dodajte rižu i kocke, zalijte vrućom vodom i kuhajte još 20 minuta dok se riža ne skuha.
Usitnjenu bundevu umiješajte u juhu, dodajte začine i sve još kratko prokuhajte oko 10-tak minuta.
Dobar tek!
www.vzaktualno.hr/MD
