Poznato je da nam svima omiljeni sok od narandže ima mnogo šećera - čak 21 gram u jednoj maloj čaši, međutim, da li je stvarno štetniji od gaziranih pića?
Kada voće oslobodimo kože, pulpe, "mesa" i drugih dijelova bogatih vlaknima, ono se svodi na slatku esenciju. To znači da sok od narandže ima otprilike istu količinu šećera kao i gazirana pića - oko 5 do 8 žličica po čaši.
Š ećeri u čistom, prirodnom soku i šećeri u zaslađenim napicima posjeduju mnogo kalorija, tvrdi Navid Satar, profesor metaboličke medicine sa Sveučilišta u Glasgowu.
U svom najnovijem radu Satar ističe da je konzumiranje cijelog voća povezano sa smanjenim ili neutralnim rizikom za dobijanje dijabetesa, dok pijenje voćnog soka povećava taj rizik, javlja HuffingtonPost.
Vitamin C u soku od narandže je dobar za imunosni sistem i u pitanju je antioksidans koji štiti ćelije od slobodnih radikala. Međutim, neke od njegovih prednosti su preuveličane. Ne postoji studija koja je uspjela da zaključi da vitamin C može izliječiti prehladu. Pritom, informacije koje se nalaze na soku kupljenom u prodavnici se odnose na količinu vitamina C koja je bila prisutna prilikom pakovanja proizvoda, objašnjava Alisa Hamilton sa Instituta sa poljoprivredu.
Svaki sok gubi nutrijente tokom vremena, a moderna tehnologija skladištenja drastično je produžila trajanje masovno proizvedenih sokova. Sok sada može da ostane u posebnim rezervoarima i do godinu dana, nakon čega se ulijeva u kartonsku ambalažu i šalje u prodavaonicu, odakle ide u hladnjak – svo vrijeme gubeći vitamine.
Dakle, s obzirom na povezanost sa dijabetesom i bolestima srca, zbog krajnjeg nedostatka nutrijenata, gazirani sokovi su ipak gori od soka od narandže.
Pojedine osobe pretjeruju sa unosom soka od naradže zbog čega, uslijed velikih količina šećera u njemu, dobivaju kilograme, izazivaju probleme sa jetrom i povećavaju rizik od obolijevanja od dijabetesa, tako da je, kao i sa svime ostalim, umjerenost ključna!
www.timeout.hr
