Od 22. do 27. studenog hrvatski kuhari i slastičari predstavljaju se na jednoj od najvećih kulinarskoj smotri na svijetu – Svjetskom kulinarskom kupu u Luksemburgu. Na natjecanje je otputovala Nacionalna seniorska kulinarska reprezentacija, nacionalna juniorska kulinarska reprezentacija, Regionalni tim Varaždinske županije te četiri kuhara i slastičara koji su nastupili u individualnim kategorijama.
Izbornik hrvatske kulinarske reprezentacije, Marinko Jurešić, i predsjednik Saveza Damir Crleni odabrali su članove reprezentacije na temelju njihovih ostvarenih rezultata na domaćim natjecanjima HKS-a te međunarodnim natjecanjima pod kapom WACS-a (Svjetskog udruženja kuharskih saveza).
U ponedjeljak, 24. Studenog, Hrvatska nacionalna seniorska reprezentacija i Regionalni tim Varaždinske županije predstavili su jela u kategoriji “hladna kuhinja”. Oba tima osvojili su brončane medalje za svoj nastup. Slijedećeg dana svoje su radove predstavili sudionici u individualnim kategorijama. Zoran Herman osvojio je zlatnu medalju u kategoriji Kulinarska umjetnost koja se sastojala od svečanog menija od 4 slijeda za jednu osobu te 4 različita finger fooda za šest osoba. Rozaliji Neralić je u istoj kategoriji pripalo srebro, a istu je medalju osvojio i Ivan čukić u kategoriji Kulinarska artistika u sklopu koje je predstavio izložak od voća i povrća.
Uz Hrvatsku, na natjecanju je nastupilo još 55 drugih zemlja; 590 kuhara i slastičara u individualnim kategorijama, 30 seniorskih nacionalnih timova, 15 juniorskih, 6 regionalnih juniorskih timova i 48 regionalnih seniorskih ekipa, što sveukupno broji više od 1.500 kulinarskih majstora. Na sajmu Expogast, gdje se održava čitava manifestacija, uz takmičenja i kulinarske eksponate posjetitelji mogu vidjeti mnogobrojne inovacije iz gastronomskom svijeta i kušati brojne delicije koje su većinom nedostupne u svakodnevnom životu.
Hrvatski kuhari i slastičari odsjeli su 50-tak kilometara od Luksemburga, u pitoresknom mjestašcu Bourscheidu, u malom obiteljskom hotelu gdje su se i pripremali za svoje nastupe. Tamo ih je posjetilo Hrvatsko društvo u Luksemburgu za koje su članovi Hrvatskog kuharskog saveza napravili malu kuharsku radionicu i demonstrirali im pripremu slavonskog čobanca, varaždinskog klipića, marinirani file orade, picek na podravski i srdele na savor te ih time prisjetili na skoro pa već njima zaboravljene okuse hrvatskih jela.
U srijedu, posljednjeg dana, seniorska reprezentacija priprema menu za 110 osoba pred publikom koja će se poslužiti posjetiteljima sajma Expogast u Restoranu nacija. Juniorski tim će isto tako posljednjeg dana nastupati pred publikom, a zadatak im je pripremiti buffet za 12 osoba na zadanu temu. Njihovi rezultati biti će objavljeni slijedećeg dana na ceremoniji zatvaranja nakon kojeg hrvatska kulinarska ekspedicija putuje natrag u Hrvatsku.
www.vzaktualno.hr
