Crni kim je biljka porijeklom iz južne i jugoistočne Azije. Ono može doseći visinu do 30 cm, a cvijetovi su mu blijedoplave ili bijele boje. Lista primjene ove biljke seže u nedogled, ali njegova najveća odlika je upravo ulje. Zanimljivo je naglasiti da su se bočice s uljem crnog kima našle u grobnici faraona Tutankamona i da su poznate egipćanke koristile ovo ulje za njegu kože.
Danas se može slobodno reći da je crni kim bio dobro čuvana tajna egipatske aristokracije. Crni kim se koristi i danas u svom uljanom obliku. Ulje crnog kima je odličan saveznik u jačanju imunološkog sustava, u borbi s alergijskim reakcijama i poznat je kao odličan dodatak prehrani.
Njegova glavna djelatna komponenta je timokinon koji je bio glavna tema brojnih studija. Primjerice, znanstvenik iz Singapura, Yong Loo Lin, je na temelju svog istraživanja ustanovio da timokinon pomaže u neutraliziranju i inhibiciji procesa koji imaju ključnu ulogu u nastanku i širenju tumora. A tu niti Amerikanci ne zaostaju, jer je njihova Savezna uprava za lijekove i hranu, još davne 1996. godine odobrila da se ulje crnog kima koristi kao pomoć pri kemoterapiji i jačanju imunološkog sustava.
A da ne zanemarimo zemlje u kojima crni kim raste, tj. Saudijsku Arabiju, čiji su znanstvenici uspjeli dokazati da ulje crnog kima pomaže u snižavanju krvnog tlaka, pomaže u poticanju bolje cirkulacije i da snizuje udio kolesterola i šećera u krvi.
Od brojnih istraživanja o ulju crnom kimu, znanstvenici su se složili da ono ima:
1. protuupalno djelovanje
2. potiče jačanje imunološkog sustava
3. antitumorsko djelovanje
4. pomaže u suzbijanju negativnih posljedica kemoterapije
5. antidijabetičko djelovanje
6. antimikrobno djelovanje
7. mogućnost prevencije oksidativnih oštećenja u organizmu
8. mogućnost zaštite sluznice želuca od pretjeranog konzumiranja alkohola
9. pomaže kod alergijskih reakcija ( posebice alergijske astme )
10. te posjeduje antibakterijska svojstva ( posebice kod E. Coli, Candide Albicans i nekih parazita poput Schisostome mansoni )
Uz svoj glavni sastojak, timokinon, ulje crnog kima također se sastoji od 70% nezasićenih masnih kiselina (linolna i oleinska kiselina), sterola, vitamina E i naravno eteričnog ulja.
Postoji jedna stvar na koju bi morao obratiti pozornost prilikom kupnje ovog ulja, a ona se odnosi na način dobivanja ulja. Bitno je da je ulje nije napravljeno od rafiniranih sjemenki crnog kima, jer je postotak tada djelatnih tvari znatno manji.
www.timeout.hr/PM