Ako tražite jednostavan, a pomalo drugačiji kolač za nedjeljno druženje, ovaj tiramisu rolat bez pečenja mogao bi biti pravi izbor. Idealan je kada želite nešto slatko, a opet lagano. Recept prenosimo s portala natašineslastice.
Sastojci: 30 komada keksa piškota, 500 g mascarpone sira, 400 ml vrhnja za šlag, 300 ml vode, 1 žlica instant kave, 2 žlice šećera u prahu i kakao za posipati
Priprema:
Najprije se pripremi kava tako da se instant kava umiješa u vruću vodu, pa se ostavi da se potpuno ohladi. U međuvremenu se radi krema – u zdjeli se sjedine mascarpone, šećer u prahu i vrhnje za šlag. Sve se miksanjem pretvara u glatku i čvrstu smjesu, pri čemu treba paziti da se ne pretjera s miksanjem kako bi krema ostala lijepo prozračna.
Piškote se kratko umaču u ohlađenu kavu i slažu jednu do druge na papir za pečenje. Preko njih se nanosi sloj kreme, a dio se ostavi sa strane za kasnije ukrašavanje. Uz pomoć papira kolač se pažljivo zarola u oblik rolada i stavlja u hladnjak da se dobro stisne.
Nakon nekoliko sati hlađenja rolat se vadi, uklanja se papir i premješta na pladanj. Preostalom kremom premaže se cijela površina, a za dekoraciju se može lagano povlačiti vilicom po dužini kako bi se dobila zanimljiva tekstura. Na kraju se sve posipa kakaom koji daje prepoznatljiv tiramisu završetak.
Ovaj desert spaja jednostavnost i eleganciju, pa lako može postati stalni gost na vašem nedjeljnom stolu.
Foto: screenshot YouTube
vzaktualno.hr
