Svake godine pred božićne i novogodišnje blagdane cijene čvaraka lete u nebo. Kako za Danas.hr piše Marko Šiklić, nekada su bili hrana za sirotinju, a danas su skuplji i od drniškog pršuta.
Čvarak je sve samo ne hrana siromašnih. U odnosu na lani skuplji su za 20 posto.
– Radije ću uzeti šniclu teleću, da vam budem iskrena iako volim čvarke, ali što je previše – previše je – kazala je Kata Lalić iz Zagreba za RTL Danas.
Svinje su sve mršavije, ali potražnja za čvarcima je sve veća i, bez obzira na cijene, svaki se čvarak proda.
– Svinje su sve tanje i manje špeka imaju. Nekad su to bile debele svinje s 2-3 prsta špeka, a sada nema niti jedan prst. Za pravi čvarak treba leđni špek, a njega je najmanje na svinji – ispričao je za RTL, mesar Zdravko Horvatić.
Tako se čvarci prodaju po cijeni od 110 do nevjerojatnih 410 kuna u trgovačkim centrima. Kilogram kulena u isto vrijeme stoji od 130 do 200 kuna, a drniški pršut od 220 do 400, piše portal Danas.hr.
Cijena bi im mogla biti još paprenija, jer svoj maksimum još nije dosegla.
vzaktualno.hr / danas.hr
