Svima poznat i jako ukusan tiramisu može se napraviti u raznim varijantama. Danas vam s Index recepti donosimo recept za tiramisu s pistacijama koji će vas sigurno oduševiti.
Evo, koji su vam sastojci potrebni: 200 g kreme od pistacija, 100 g mljevenih pistacija, 150 g šećera, 450 g mascarponea, 6 jaja (6 žumanjaka i 4 bjelanjka), 0,5 l mlijeka, 3 kapi ekstrakta vanilije i 32 piškote.
Priprema: Odvojite žumanjke od bjelanjaka u dvije zasebne posude. Umutite žumanjke sa šećerom i miksajte oko 8 minuta, dok se šećer ne rastopi.
Zatim u smjesu dodajte mascarpone, 60 grama mljevenih pistacija i 150 grama kreme od pistacija i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Stavite smjesu u posudu i stavite u hladnjak.
Potom umutite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Pažljivo umiješajte bjelanjke u kremu s pomoću kuhače.
Zagrijte mlijeko i pomiješajte ga s 50 g kreme od pistacija i 3 kapi ekstrakta od vanilije. Zagrijte u loncu, a kada se zagrije, u tu smjesu umočite jednu po jednu piškotu.
Velikom žlicom nanesite tanak sloj mascarpone smjese u posudu u kojoj ćete slagati kolač. Na to stavite prvi sloj piškota, zatim još jedan sloj mascarponea pa još jedan sloj piškota. Završite s posljednjim slojem kreme.
Kad ste sve posložili, ohladite kolač, a prije posluživanja narežite ga i ukrasite mljevenim pistacijama.
FOTO: Screenshot
vzaktualno.hr/Index recepti
