CvjetaÄa ima izrazito malo kalorija i zbog toga je jedna od najzdravijih namirnica.
Konzumiranje cvjetaÄe nekoliko puta tjedno smanjuje se rizik od obolijevanja od raka.Mnogi ne vole cvjetaÄu, ali ovaj recept svakako preporuÄujemo:
SASTOJCI:
veća glavica luka
malo pancete
glavica cvjetaÄe
žlica ulja
2 žlice krušnih mrvica
maslac
žlica brašna
ÄaÅ¡a mlijeka
sol, papar
10 dkg gaude
POSTUPAK:
CvjetaÄu razdvojite i kuhajte dok ne omekÅ¡a (cca 10 minuta) i ocijedite.
Luk i pancetu nasjeckate i kratko popržite te dodajte kuhanoj cvjetaÄi.
BraÅ¡no popržite na malo ulja. Kada poprimi žutu boju postepeno ulijevajte mlijeko ( po potrebi stavite i viÅ¡e mlijeka), dodajte zaÄine i kuhajte do željene gustoće.
Sir naribajte i dio dodajte u umak. CvjetaÄu pomijeÅ¡ajte s umakom i prebacite u vatrostalnu posudu. Ostatak sira i malo kruÅ¡nih mrvica pospite po cvjetaÄi i pecite u pećnici na 200 stupnjeva/20 minuta.
Ovako pripremljenu cvjetaÄu možete poslužiti kao prilog mesu ili sa salatom.
Dobar tek!
www.vzaktualno.hr



