KruÅ¡ka je ona vrsta biljke koja jednostavno nekome odgovara, a nekome ne. Plod kruÅ¡ke se nalazina drvu koje može narasti do 20 metara, pa Äak i viÅ¡e. Prema botaniÄkoj klasifikaciji spada u kritosjemenjaÄe i vrijeme branja joj je od jeseni do zime, Å¡to opet ovisi o sorti. Danas postoji preko 1000 sorti i sve u svojem imenu sadrže lat. naziv za kruÅ¡ku, pyrus.
Plod kruÅ¡ke je veoma soÄan a njegova boja varira od sorte do sorte, tj. može biti žuti, zeleni, smeÄ‘i i crveni. Zapisi o plodu kruÅ¡ke, kao mekanom i soÄnom, datiraju do prije 3000 godina, Homer ih u svojem epu ” Ilijada i Odiseja” naziva darom bogova i postoje odreÄ‘ene povijesne naznake da upotreba kruÅ¡ke ide joÅ¡ dalje u ljudsku proÅ¡lost. Naime, smatra se da je kruÅ¡ka bila poznata i Äovjeku iz kamenog doba.
KruÅ¡ka spada u istu porodicu kao jabuke i dinje i samim time se profilira kao voćka s izuzetnom vrijednosti za Äovjeka. Ona je plod koji u sebi sadrži brojne minerale, vitamine i nutritijente. Izuzetno je bogata vitaminom C, prirodnim antioksidantom koji pomaže u borbi protiv infekcija i slobodnih radikala koji mogu uzrokovati rak. Druga prednost kruÅ¡ke se takoÄ‘er nalazi u njenom kemijskom sastavu, ona je prirodan izvor Å¡ećera tj. monosaharida. Njen soÄni plod obiluje fruktozom, glukozom i najslaÄ‘im prirodnim Å¡ećerom, levulozom. Ona je idealna namirnica za djecu, jer je slatka sama po sebi i nema potrebe za dodatnim zaslaÄ‘ivanjem. Uz to, ona spada u grupaciju hipoalergenih namirnica, jer se veoma rijetko od nje dobiva alergijska reakcija.
Od kruÅ¡ke će vaÅ¡e dijete biti sito i zdravo, posebice ako mu pravite kaÅ¡ice ili prirodan sok. Ali kruÅ¡ka nije idealna namirnica samo za djecu, nju bi ju i odrasli trebali Å¡to Äešće konzumirati. Njen kemijski sastav, kojeg Äine ugljikohidrati, vlakna, prirodni Å¡ećeri, bjelanÄevine, vitamin B1, B2,B3, B5, B6 te folna kiselina, plus neophodan vitamin C, minerali poput kalcija, željeza, magnezija, fosfora, kalija i cinka, takoÄ‘er pomaže u održavanju zdravlja i jaÄanju imunoloÅ¡kog sustava kod osobe odrasle dobi.
Njene prednosti se takoÄ‘er oÄituju u borbi s raznim bolestima i neugodnim stanjima:
• njen kemijski sastav pomaže u reduciranju lošeg kolesterola
• pošto je kruška izvor prirodnog šećera, ona podiže nivo energije u organizmu
• prirodan je diuretik
• dobre su za dijetu, jer imaju oko 80 kalorija
• reguliraju brzinu otkucaja srca što je velika prednost za ljude koji boluju od hipertireoze
• ubrzava metabolizam i preradu ugljikohidrata
• sok od kruške može smanjiti temperaturu
• vitamin C u kruÅ¡ki ( ima ga oko 5g) pomaže pri jaÄanju imunoloÅ¡kog sustava
• pomaže pri osteoporozi
• bogata je kalijem, koji je veoma bitan za normalno funkcioniranje krvožilnog sustava
• posjeduje protuupalna svojstva
• pomaže u reduciranju stresa, jer sadrži “antistresni mineral” magnezij
• pošto je hipoalergena namirnica, ona je idealna za djecu
www.timeout.hr/PM
